市面上卖的鸡精那么多，怎么选才能既好吃又安全呢？这次第三方机构悄悄买了市面上主流的鸡精回来测了个遍。他们不告诉商家买了哪家，保证结果是公平的。测了很多项目，像谷氨酸钠、氯化物这些量够不够，还有铅、砷这些重金属有没有超标。专家用了很科学的方法来测，数据准得很。 结果发现，大部分鸡精的基本指标都没问题，但有的牌子谷氨酸钠含量高，有的牌子氯化物含量多。这说明不同牌子的做法不一样，喜欢咸口的可以挑个谷氨酸钠多的，喜欢清淡的可以选氯化物少的。至于铅、砷这些有害物质，还有细菌菌落的数量，也都在安全线之内。 所以大家买鸡精的时候，先看看成分表，挑那些配料简单的。再看看检测报告里的数据，看这瓶鸡精的谷氨酸钠和氯化物含量是多少。最好再挑个有名气、口碑好的牌子。毕竟鸡精不光是调味用的，更要保证一家人的健康安全才行。