尽管广州白云区食材产业底子厚，像松洲街果业的“四上企业”年销售额都超过200亿元，可长期以来“二手房东”搞得用地权属不清、租期不稳，还让租金越堆越高，这成了挡在企业想做长期规划和升级改造前面的大麻烦。有些企业觉得，在产业链往高端走的时候，资源总不稳定，直接拖了大家技术投入和找市场的后腿。这问题得怪历史留下的旧账，也跟这边以前搞批发的时候太粗放有关系。现在白云区把城市更新抓紧了，罗冲围那边改造前就先想着怎么把专业市场功能保住，好接上企业的活儿，这就是“安商为先”。广州惠鲜蔬果有限公司也没闲着，他们建起了全链条的平台，开发单品品牌，搞集团化运营，想用大数据管好供应链。随着“食材之都”的规划一步步落地，白云区肯定能把场地资源好好整合一下。未来松洲街不光是个卖货的地方，还能变成辐射粤港澳大湾区的食材供应链中心。其实这背后的道理就是城市跟产业得配合着来。只有政府的政策够精准，加上企业自己主动求变，既能把土地供给的硬骨头啃下来，又能把产业链的劲儿拧到一起，广州才能把区位优势变成持续的竞争力。