七星村位于连南瑶族自治县香坪镇，海拔高、昼夜温差大、土壤富硒，具备发展高品质农产品的自然条件。但该优势长期没能转化为实际收益。五年前，村里西瓜品质虽好，单果却重达二三十斤，因为个头太大销售不畅，大量滞销，村民一度对产业前景感到迷茫。 问题的关键在于市场对接不足。2021年，香坪镇政府牵头，驻镇帮镇扶村工作队联合农业技术人员深入调研，找到了症结——西瓜品质过硬，但产品规格与市场需求不匹配。经论证，工作队建议引进“中宝”黄瓤西瓜新品种。这种瓜果形更小，单果6至8斤，切开后果肉金黄，糖度稳定在12度以上，更符合当前消费者的购买习惯。 从试种到推广的过程，也让村里看到了“选对路”的意义。起初由村干部带头试种，成熟后邀请村民品尝，反馈明显好于预期。有顾客现场就预订多箱寄给外地亲友，这次“小试成功”让村民意识到：问题不在品质，而在过去没有精准对接市场需求。这一转变，为后续扩大种植打下了基础。 2023年，广东省全面实施“百县千镇万村高质量发展工程”，政策、资金和基础设施加快向乡村倾斜。七星村抓住机遇，硬化拓宽通往瓜田的产业道路，让运输车辆直达田头，降低流通成本。同时建成村级冷库，实现采摘后快速预冷、锁鲜，减少损耗。基础设施补齐后，产业运行更规范、更稳定。 组织化运营是产业升级的重要一环。村里成立瑶星情农业发展公司，负责统一供种、技术指导、分级包装和市场对接，推动七星西瓜从零散种植走向规范化经营。西瓜销售不再主要依赖熟人介绍和集市叫卖，而是以标准和品质进入更广渠道，市场竞争力随之提升。 产业发展带来了看得见的收益。2024年，七星村集体经济收入首次突破54万元，创下建村以来新高。到2025年，全村农产品销售额达445.6万元，其中西瓜贡献近四成，成为名副其实的“龙头产品”。更重要的是，产业兴旺带动了村民的积极性：撂荒坡地重新开垦，外出年轻人陆续回流，有人负责电商对接，有人参与分拣包装，也有人主动学习新农技。村里微信群里讨论的内容，从“去哪打工”变成“下一批瓜什么时候上市”，乡村活力随之增强。 展望未来，七星村正站在新的起点上。广东省启动2026年“广货行天下”行动，推动优质“广货”通过线上渠道走向全国。七星村计划借势推进，于2026年夏季举办西瓜节，以瓜为媒展示高山生态农业成果，吸引更多关注。有关举措有望深入拓展市场空间，提升七星西瓜的知名度与品牌价值。
一颗西瓜的“出山路”，折射出乡村产业从经验种植走向现代经营的转型方向；找准市场需求、补齐流通短板、完善组织机制，才能让优质农产品真正卖出“优质优价”。当政策支持与基层探索形成合力，更多乡村就能在“土特产”上做深做实，把资源优势转化为可持续的增收动力。