最近湿气太重了，推荐大家做这4道祛湿菜，特别简单又好吃，吃了之后身体就觉得轻松多了。尤其是春夏换季的时候，雨水多空气潮湿，不少人都开始感觉身上发沉、没精神、舌头上面一层厚厚的东西，这些都是湿气重的表现。中医讲湿气最难除去，“千寒易除，一湿难去”，湿气不排掉，吃再多好东西都没用。与其喝那些苦的中药，不如在餐桌上多花点心思，多吃点天然的祛湿菜，帮身体排排湿，整个人都会舒坦不少。 先给大家介绍一道冬瓜薏米老鸭汤。需要的食材有半只老鸭、500克冬瓜、50克薏米、30克芡实、1块生姜、一小片陈皮还有盐和料酒。具体做法是先把薏米和芡实泡两个小时，这样煮出来才烂糊，效果才好。鸭子剁大块冷水下锅，放姜和料酒煮开后把浮沫撇掉冲洗干净。冬瓜去皮去瓤切大块，皮也别扔留着煮汤。 砂锅里加水把焯好的鸭子还有薏米、芡实、姜和陈皮都放进去大火烧开转小火炖1.5小时。等鸭子烂糊汤色发白后再把冬瓜块和皮倒进去炖30分钟。最后把皮捞出来扔掉加盐调味就可以喝汤了。 提示一下，鸭肉凉性适合春夏吃，搭配薏米芡实效果更好。冬瓜皮利水消肿比瓜肉厉害很多，一起放进去煮完扔掉就行不浪费。这汤清淡不腻既补充体力又能排湿气。 接下来是山药炒木耳。需要铁棍山药300克、一小把干木耳、一个青椒、3瓣大蒜还有白醋和盐油。把木耳提前泡发去根撕小朵洗净沥干水。山药去皮切菱形片马上放醋水里泡着防止变黑。青椒切片大蒜切末山药片沥干备用。 锅里烧开水加盐先放山药焯30秒过凉水再放木耳焯1分钟。锅热油爆香蒜末先放青椒炒20秒再倒山药和木耳快速翻炒加盐炒匀就好了。 提示大家山药去皮时戴手套不然手会痒用醋洗手能缓解。山药焯的时间别太长保持脆嫩口感容易粘锅。 再给大家推荐个蒜泥苋菜。红苋菜500克、6瓣大蒜和盐油鸡精。苋菜摘去老叶泡盐水冲洗干净沥干切成长段梗和叶分开放。大蒜拍碎切粗末分成两份一份爆香一份出锅前用。 锅里多倒点油五成热时放一半蒜末小火煸香转大火先炒梗30秒再放叶快速翻炒变软时加另一半蒜末加适量盐和鸡精炒到出红汁就可以了。 提示苋菜分红绿两种红的营养高祛湿补血更好梗叶分开炒熟度一致口感好苋菜有清热利湿功效多吃对身体好。 最后是红豆薏米粥了红豆和薏米各100克大米50克冰糖适量水。先把红豆和薏米泡4小时以上最好过夜容易煮烂大米淘洗干净和泡好的豆子一起下锅加水大火烧开转小火煮1小时左右直到豆子开花软烂粥浓稠能压碎豆粒就可以了喜欢甜的加冰糖再煮5分钟关火焖10分钟再吃祛湿效果最好。 提示薏米微寒体质虚寒的人可以炒一下再煮粥红豆要选细长的赤小豆祛湿效果更好这是个经典食疗方每周吃几次对改善水肿肥胖有帮助。 湿气是百病之源春夏之交尤其要注意这四道祛湿菜食材家常做法简单大家赶紧试试让全家吃得更轻松吧！