上海的老味道最近给大家挪了个窝，云南南路的美食街发生了大变化。咱上海的城市面貌在发展过程中，其实一直挺注重保护老底子的文化。最近，余庆里地块那边要搞旧区改造，不过咱这些爱吃的朋友也不用担心，“小绍兴”、“鲜得来”、“小金陵”、“大壶春”、“德兴馆”、“德大”、“洪长兴”、“五芳斋”这些有名的老馆子都有了新去处。 黄浦区这边把杏花楼集团找来商量了一番，决定先把这些老字号搬到山西南路和福建中路，让它们在南京东路步行街的边上先过渡着。为什么要这么折腾？说白了，就是为了保住这些老牌子不倒下。你想啊，要是直接拆掉老地方，手艺没了、客人没了，这就太可惜了。好在南京路步行街人多热闹，客流量大，正好给这些老字号一个展示的大舞台。 你看那个大壶春，已经在山西南路和南京路交界处开了新店，生意特别红火，每天都得排队。这个例子给其他想搬迁的老字号吃了颗定心丸。大家都开始琢磨，怎么利用新地方的优势把生意做得更好。有的企业已经开始盘算着把传统手艺和现在年轻人的喜好结合起来，搞点新花样，试着当一回“网红”。 等将来这块地重新盖好以后，这些企业还会再搬回云南路去。到时候的云南路肯定比现在更好玩。这就好比是一场练兵，先在新商圈练一练身手，回来的时候就能带着新本领再战江湖。从云南南路搬到南京东路支马路，其实就是上海为了保护历史和商业文明想的一个好办法。 咱们老百姓看着这些老馆子都能安心过日子，心里头也就踏实了。咱们也期待着不久的将来，这些承载着城市记忆的老字号能重新回到焕然一新的云南路，继续给咱们讲那些好吃的故事。这样一来，上海作为国际消费中心城市的味道也就更浓了。