一根透亮饱满的何首乌红薯粉条，折射出当地推进农业现代化、带动农民增收上的探索。在邓州市兴群农作物种植专业合作社的加工车间里，揉粉、漏丝、冷却、晾晒等工序有条不紊地进行。延续数十年的手工技艺，正通过产业化运作焕发新的活力。长期以来，邓州及周边粉条制作传统深厚，但产业发展一直缺少有影响力的产品和品牌支撑。合作社负责人邓年令认为，核心症结在于原料品质不稳定。2023年以来，合作社联合科研机构开展何首乌红薯品种培育，推出“邓薯1号”。该品种淀粉含量提升15%以上，花青素、卵磷脂等活性成分也明显增加，为粉条生产提供了更稳定、更优质的原料基础。
乡村振兴关键在产业，产业振兴重在链条。把传统手艺做成现代产业，把地方资源做成市场品牌，考验的不只是勤劳与匠心，更需要组织能力、标准意识与市场眼光。邓州何首乌红薯粉条的实践表明：立足一方水土做强特色，完善利益联结机制，让农民在产业链中有稳定位置、在价值链中获得更高收益，才能让更多“土特产”真正变成群众手中的“金饭碗”。