四川省泸州市叙永县的春茶眼下正处在采收和加工的重要阶段，为了保障大家伙儿喝上放心茶，叙永县市场监管局主动作为，用“三查三看”的办法把辖区内的茶叶企业挨个过了一遍。这次检查专门盯着茶叶生产的整个流程，先是查基础规范，看责任落没落实好。执法人员把眼睛睁得大大的，盯着企业的资质是不是在显眼的地方公示了，员工有没有健康证，能不能持证上岗；还翻开台账看看“日管控、周排查、月调度”的记录做得细不细，手把手教企业怎么搞风险动态管理。 接着就是查安全防线，看防蝇、防尘、防鼠的“三防”设施是不是好使。执法人员一脚踩进车间里查看情况，把生产设备的清洗维护记录给捋顺了，逼着企业给每台设备都建个“一机一档”的保养台账，赶紧把那些老化的设备或者没保养好的地方给修了、换了，让干活的环境干净卫生。 最后还得守住品质底线，看管控得严不严。“现场查”和“取样送检”这两手都用上了，重点盯着有没有往茶叶里非法添加东西或者农药残留超标的情况。原料进厂把关和生产过程控制的记录也都要细细核实一遍。一边查一边还得把食品安全的法规讲给老板和工人听，让他们明白得靠自己守住绿色品质这根底线。 这次行动把县里所有的茶叶生产企业都覆盖到了，重点盯着生产规范、安全防护还有品质管控这几个大块头。等到下一步，叙永县市场监管局还要接着干，把“监管加服务”这一招用得更活泛些。要是发现哪家企业还有整改不到位的地方，回头还得来“回头看”，盯着春茶从采收到包装的每一个环节不放松，逼着企业把管理水平提上去，好让老百姓吃着放心。（张小英）