家里有人生病，宁绣绣和宁苏苏的母亲常常会端上一碗小米粥。生病的时候喝小米粥，这是许多人儿时的记忆。那么，生病时喝小米粥到底科学吗？为什么这么多人选择小米粥作为生病时的首选呢？人们在发烧或者生病时，常常胃口不佳，消化能力下降。这个时候，如果吃下大量肉类，不仅难以吸收，还可能给肠胃带来负担。解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞解释说，小米粥口感绵软温和，给消化系统的负担很小，并且能高效提供身体所需的基础能量——碳水化合物。另外还有几个好处：小米粥富含B族维生素和矿物质，这些营养物质对身体修复和恢复有积极作用。粥里还有大量水分，可以帮助补充发烧时流失的水分，调节体温和维持代谢。对于老人来说，小米粥熬煮得很烂软，容易咀嚼和消化。对于胃炎、胃溃疡或者十二指肠溃疡患者来说，煮得不够烂软的小米粥可能会刺激溃疡面，加重病情。除了小米粥，白粥也是不少人生病时的选择。北京营养师协会理事于仁文指出白粥虽然消化性好，但并不适合所有患者。有些患者比如急性胰腺炎、胆囊术后等特定疾病患者可以在短时间内饮用白粥作为过渡饮食。不过大多数情况下白粥并不是优质营养食品，它主要提供碳水化合物和很少的其他营养素。很多肌肉衰减严重、营养缺乏的患者却依然坚持把白粥作为主要食物，这给他们带来了康复风险。针对这类患者于仁文建议及早让临床营养师介入并提供高营养密度的饮食和肠内营养制剂。