最近，中式餐饮品牌决定在马来西亚搞个大动作，想把他们的文化自信展现给世界。虽然这几年中国实力和文化影响力一直在往上窜，国内餐饮品牌都希望去全球发展一下，结果呢，这家专门卖手工饺子的店宣布了，他们要把第一家海外门店开在吉隆坡。这不仅是为了赚钱那么简单，更是把中国饺子这个传统美食推到了国际舞台上。这个品牌在北京起步，靠着新鲜手工的饺子从社区小店变成了全国连锁。他们在稳固国内市场后，决定把目光投向海外，选择马来西亚是因为那里有很多华人喜欢吃饺子。马来西亚处在东南亚中心，也是东盟的重要枢纽，这个地方发展起来了，以后再去泰国、印度尼西亚、新加坡这些地方也会方便很多。专家说这种跨国扩张能让公司赚钱更多也更稳。早就在乌鲁木齐机场开过店给中亚地区做个尝试了，现在下去东南亚算是全球化网络的重要一步。除了商业上的规划，文化交流也很重要。很多中餐到了国外往往遇到口味不对、形象没人懂的问题。这家店就想搞个国际化的形象，把原来的“老爷爷”换成了熊猫（PANDA YEAH）。熊猫这个形象大家都认识，也觉得亲切。设计上他们把熊猫耳朵和饺子形状结合在一起。这样一来，大家看到熊猫就能想起这家店和他们的饺子。 店面装修也不再用那种很中国的风格了，改用原木色这种大家都喜欢的颜色，这样让世界各地的客人都觉得舒服。通过这种方式来和外国顾客交流是个好主意。大家吃饺子的时候觉得美味就能记住中国文化的好东西了。 除了这些品牌本身的努力之外，“一带一路”活动还邀请他们作为指定美食招待外国使节呢！这不仅让他们的产品走到了外交场合上还提高了知名度。“美食外交”也是不错的策略。 从马来西亚出发之后呢？ 他们还在研究英国还有美国市场怎么样，希望未来饺子能像汉堡、披萨一样成为世界性美食。这样一来大家在品尝美味的时候也能体会到背后的中国文化。 这个中国餐饮品牌尝试走出国门是服务业提升自信走向世界的一个例子。 传统文化要想流传下去还要有创新的表达方式才行。“中国品牌全球化”这个道路上又多了个例子了。