速溶咖啡和全自动咖啡机盛行的当下，一款需要手动操作的咖啡器具如何打开市场？江门市慕威纳品牌给出了自己的解法。这个由“90后”创业者朱文涛与制造业资深从业者叶发良共同创立的品牌，正以差异化思路在咖啡器具领域切入细分赛道。市场调研显示，国内咖啡消费年均增速保持在15%以上，消费者对器具的关注点也从“能用”转向“体验与品质”。朱文涛在外贸业务中发现，精品咖啡爱好者普遍面临“设备门槛高、操作复杂”的痛点。另一边，叶发良经营的金属加工企业虽然工艺成熟，却长期受制于代工利润偏低。2023年，两人整合优势创立自主品牌，将突破口瞄准“让专业设备更易用、更可及”的市场空白。 首款产品“马赫手摇咖啡机”上线后引发业内关注。产品定价处于中高端区间，却坚持手动操作，与主流追求便捷的趋势形成反差。但业内分析认为，它的走红恰恰来自对细分需求的准确回应：一上提炼专业变压咖啡机的关键功能，把售价控制万元以内；另一上保留手动操作的参与感，满足资深用户对制作过程的掌控需求。产品上市一年销量突破3000台，并获得米兰设计周等国际平台认可。 研发团队介绍，该产品经历200余次打样与改良，设计重点集中三个上：采用工业级不锈钢提升耐用性；摇柄遵循人体工学，提升操作顺畅度；极简外观更适配当下的家居与咖啡空间风格。这种“功能优先”的思路也延伸到螳螂布粉器等配套产品：仿生结构用于改善咖啡粉结块与分布不均问题，同时兼具视觉辨识度。 行业观察认为，慕威纳的路径具有代表性。作为侨乡江门培育的新锐品牌，其发展折射出制造业转型的另一种可能：依托珠三角完善的产业链，通过工业设计提升产品附加值；抓住消费升级带来的长尾需求，以差异化产品力切入长期被国际品牌占据的市场。数据显示，我国咖啡器具市场规模预计2025年将达150亿元，其中手工器具品类年增长率超过20%，为深耕细分领域的企业提供了更大空间。
一台手摇咖啡机的热销，折射出从“制造”到“创造”的现实变化。当企业不再停留在代工角色，而是更深入地理解用户、坚持产品取舍，品牌价值也会在长期投入中逐步形成。慕威纳的尝试提示我们，创新往往来自对既有习惯的重新判断；制造业的下一步，也将属于那些既懂技术、也懂用户体验的创造者。从江门出发的这个年轻品牌，正在尝试写下中国咖啡器具制造的新故事。