今天我来给大家分享一道特别鲜爽的菜肴，叫豌豆蘑菇烧花蛤肉。这道菜用的是当季最新鲜的食材，做法简单又开胃下饭。今天我想和大家分享这个菜是因为它简直就是鲜掉眉毛的好菜，用来拌饭吃也是无敌了。春天一定要尝尝这个菜，把它和米饭搭配起来简直绝了。话不多说，咱们直接开始。 今天的主要食材就是鲜豌豆、花蛤肉和白玉菇。这三样东西一锅炖出来真是鲜味十足，让你吃了一次就忘不了。先把豌豆荚剥开留下豆子，清洗干净后放在一边备用。白玉菇也切掉根部清洗干净，然后焯烫一下沥干水分。接下来是鲜活的花蛤，先用水搓洗干净直到没有沉淀物为止。把花蛤放进锅里加水煮开再焖一下，等到全部开壳之后捞出花蛤肉和汤汁备用。 所有食材都准备好了之后就可以开火烹饪了。锅里倒上油烧热了之后放入葱姜蒜炒香，再把沥干水分的豌豆粒和蘑菇一起倒进锅里翻炒一分钟左右炒出香味来。然后把之前留下的花蛤汤倒入锅中煮五分钟左右让豌豆熟透调味加入一些食盐和胡椒粉。这时候把花蛤肉也放进去翻炒均匀后再烧个一两分钟就行了。 最后我给大家一个小提示：用淀粉水勾芡一下让汤汁稍微稠一点口感更好。这道菜我最喜欢带点微辣的味道所以我加了几粒红小米椒圈如果你不喜欢可以不加。 这道菜把小海鲜的鲜味、蘑菇的鲜味和豌豆的鲜味完美结合在一起真的是一道非常开胃下饭的佳肴哦！阿胡的小贴士告诉你：这道菜主打的是鲜味但是我觉得略带一些辣味更好所以我加入了几粒红米椒圈不喜欢的可以不加。煮花蛤的汤也是这道菜的灵魂所以一定要利用起来最好沉淀一下防止有杂质入锅。 我是阿胡的小食光一个喜欢研究把普通食材做出更多花样美食的饕餮小食客！春天这道鲜爽好菜要试一试豌豆花蛤和蘑菇的完美搭配简直就是鲜掉眉毛的好菜用来拌米饭太绝了值得试一试！如无特殊情况我每天都会按时分享一道家常美食做法在此特别感谢您的每一个赞和“小红心”明天内容依旧很精彩敬请期待！