正月初四也叫“羊日”，好多人都觉得这一天要吃三样东西，做两件事，讨个好兆头，让日子过得顺顺当当。你看啊，首先咱们得吃饺子。饺子长得像个小元宝，大家吃了它就盼着新的一年能财源广进，这是给财神爷一个大大的红包。包饺子的时候，先把面粉和温水混在一起揉成团，醒发20分钟，再用葱姜末、生抽、香油和盐把猪肉馅调好味。然后把面团擀开切成皮，包上馅捏成元宝的样子下锅煮熟就行。 除了饺子，还要吃年糕。年糕的名字里有个“高”字，寓意着大家的事业和生活都能步步高升。做的时候把糯米粉加水揉成团，分成小块搓成条或者压成饼就行。锅里烧水后把年糕放进去煮到浮起来，捞出来蘸白糖吃，或者煎得两面金黄也是个不错的选择。 还有一些地方会吃折耳根（鱼腥草），觉得它那股特别的味道能把旧年的晦气赶跑。做法特别简单：把折耳根洗干净切段，再加上蒜末、小米辣、生抽、香醋和香油拌一拌，清爽又解腻。 这一天还要做两件事。第一件是迎灶神。传说灶王爷要在初四查户口呢，咱们得在灶台上摆好糖果和一杯清水点上香迎接他回家。祷告几句“灶王爷回宫保平安”，等香烧完了把画像挂回去就行。 第二件事是不要扔垃圾。大家都觉得初四是财神日，这时候往外倒垃圾会把财气给弄丢了。所以家里的垃圾先收着不往外倒，扫地的时候从外面往里扫也能聚聚财气。 按照这些老规矩来做吧，让新的一年全家都平平安安的日子过得红红火火！