德国今年的啤酒“气泡危机”算是格外严重，本来大家习惯在夏夜喝冰镇啤酒，可这时候警报就响起来了。因为天然气涨价把碳酸变成了稀缺资源，往常是夏天高温导致化肥产能下滑，二氧化碳副产品减少，现在是天然气价格飙升把化肥生产线给停下了，碳酸短缺从季节性变成了持续性。碳酸可是支撑饮料起泡的关键，化肥厂一减产，整条饮料供应链就像抽走了空气一样，气泡消失，产量就得跟着下降。 巴伐利亚州经济部长胡伯特·艾旺格直接把目光投向水泥厂，水泥厂每天有数十万吨的二氧化碳直接排放到烟囱里去。艾旺格说试点项目已经开始了，每天从烟囱里抓住两吨二氧化碳，经过净化后直接注入啤酒桶里。这样一来，水泥废气就能变成冰镇啤酒的气泡。如果这个试点成功的话，巴伐利亚就成了欧洲第一个把工业排放转化为啤酒气泡的州。 德国北部大型天然气枢纽过去是啤酒厂背后的“隐形冰块”，提供供暖、制冷和碳酸生产所需的天然气。但是欧盟对俄罗斯的制裁让天然气输送量减少了一半，德国境内的天然气总量只剩以前的三成到四成。俄罗斯的天然气本来是欧洲啤酒杯里的“隐形冰块”，现在阀门被拧得最小，二氧化碳的成本一夜之间翻了两番。德国泉井协作社的发言人已经警告说，如果天然气继续短缺的话，秋季的啤酒节可能都喝不到冰镇啤酒了。 巴伐利亚州经济部长胡伯特·艾旺格在慕尼黑内阁会议后透露了试点项目的情况。他们已经开始从水泥厂烟囱里收集二氧化碳了。这次试点成功的话，就可以让工业废气变成冰啤气泡。如果这个创意能够奏效的话，或许能帮助德国啤酒重新灌满气泡。