河北石家庄市藁城区九门回族乡黄庄村的“月饼一条街”，在9月24日这天，空气中弥漫着让人垂涎的酥香。因为中秋节马上就到了，这里到处都是排队的人，队伍都排得老长。中新社赵丹媚等记者发回报道，说这里自上世纪六七十年代就有做手工月饼的习惯，以前是因为材料实在价格低才有人买，现在因为网络宣传走红了。 9月19日那天，中新社记者翟羽佳拍了几张照片，是在这家月饼厂车间里拍的。那里的工人正忙着赶制月饼。一家知名品牌的负责人朱营超说，他们还是用老方法手工开酥和包馅，就像他奶奶以前做的一样。开酥是最关键的一步，老师傅们凭经验把油酥和面皮搭配得恰到好处，然后不停地擀压卷叠，弄成软软的饼皮。 刚出炉的月饼颜色金黄看着就有食欲，那一层层叠得像书一样的酥皮更是让人忍不住想吃。朱营超盯着每个月饼看，就跟小时候看奶奶做月饼一样。他还说现在对材料要求更高了，以前奶奶用本地大枣做馅，现在换成了新疆灰枣，味道更好了。 黄庄月饼跟南方那些精致的不一样，外形厚实、馅料足味道浓，挺有北方人的豪爽劲。当地的面粉加上祖祖辈辈传下来的手艺，造就了这种独特的味道。 三年前回来创业的朱营超一直在改进老口味，从现在年轻人喜欢的饮食里找灵感。他说玫瑰荔枝和红豆咖啡这些新口味就是受奶茶和甜品的启发做出来的，低糖低油配方也更符合健康潮流。 这些创新产品一下子就吸引了不少年轻顾客。顾客何子傲说他不光给长辈买五仁和椒盐这类经典的月饼吃，也愿意为那些有创意的口味花钱。 坚守老味道的同时还不断追求新品质，这就是黄庄月饼能一直火下去的诀窍。另一家企业的负责人朱欣欣介绍说今年他们推了个叫桃山皮的月饼产品，是用白芸豆面代替普通面粉做的减油减糖还能捏出锦鲤仙鹤这种好看的造型来。 今年村里的月饼生产企业已经发展到了83家了，一天大概能做150吨的量。村里党支部书记田亚锋说去年全村月饼产值有6000多万块钱（人民币），今年估计能突破1个亿。他还说在不久前举办的第九届河北省旅游产业发展大会上有好多外国朋友都喜欢吃黄庄的五仁和蛋黄口味的月饼。 除了国内火爆之外，黄庄月饼还卖到了新加坡、马来西亚这些地方去了，给海外华侨华人带去了家乡的味道。顺丰速运的工作人员唐宇函说现在是黄庄月饼卖得最好的时候了，大概有50位快递员在这边服务呢。一天能发出去将近1万单快递呢。采访空隙他正在跟一位美国客户商量今天发货的事。 田亚锋发现越来越多的年轻人加入到了做月饼和卖月饼的队伍里来了。他们用直播、找达人带货还有连锁商超这些多种方式在不断地扩展市场呢。他也在想办法怎么让黄庄月饼卖得更远更好一点呢。他还说当地正在准备成立一个月饼协会呢来制定更高的行业标准呢以后还打算建一个专门的黄庄月饼博物馆呢。