想要抓住高硒食材的机会，不如试试这道营养丰富的口蘑蒸鸡胸肉。把鲜口蘑切成薄片平铺在盘底，把鸡胸肉腌15分钟后摆在上面，再铺上姜片一起上锅蒸12到15分钟。这种低脂高硒的吃法最适合老人孩子和长期咳嗽的人，不光能润肺提亮肤色，还能减轻肠胃负担。 如果喜欢清淡的口味，山药木耳炒芦笋也很不错。先把铁棍山药、干木耳和芦笋分别焯水30秒保持脆嫩，再倒入热油炒香蒜片后依次加入蔬菜大火翻炒1分钟。加点盐和蚝油调味就能出锅，这款高纤维的组合能清理肺部垃圾、缓解咽喉不适。 爱吃豆腐的话不妨试试香菇油菜烧豆腐。把鲜香菇切十字花刀、油菜对半切开后放入锅中炒香，再加半碗水煮豆腐3分钟让它吸满汤汁。最后放入油菜煮1到2分钟至变软，淋点水淀粉收汁即可。香菇被称为“肺部保护伞”，搭配豆腐润燥和油菜清肠非常适合长期抽烟或皮肤干燥的人。 这四道高硒养肺菜里第一道蒜蓉西兰花炒口蘑值得推荐。把西兰花切成小朵泡在淡盐水里10分钟洗净捞出沥干；口蘑切片备用。把锅中的水烧开后放入西兰花焯水1分钟断生就捞出过凉水保持翠绿口感。热锅冷油爆香一半蒜末和小米椒后下入口蘑片炒出香味；再放入西兰花大火翻炒30秒调味勾芡出锅。口蘑和西兰花的硒含量极高是普通梨的80倍，常吃能清肺润燥、增强肺部抵抗力。