嗨，大家好。3月31日，咱们听说了个好消息，科研团队把柑橘变甜的“开关”找到了。这次研究是由湖北省农科院果茶所牵头，还有华中农业大学园艺林学学院一起搞的。他们弄清楚了一个关键的基因模块，既能管蔗糖，又能管柠檬酸。有了这玩意，以后用基因编辑技术，想怎么改糖酸比就怎么改，把新品种的育种周期直接从10年给缩短到6年内了。这个成果呢，还发表在《植物细胞》这本期刊上了。 大家都知道，柑橘好不好吃，主要看里面的蔗糖和柠檬酸咋个搭配。以前大家总觉得这俩是两个不搭嘎的玩意儿，各有各的基因管着。不过这回科研团队选了6个代表性的品种，仔细研究了它们发育过程中多组学的数据，终于把它们俩在成熟过程中的“默契”给画出来了。结果发现，CrHSFA6B和CrbZIP5b这两个基因配合得特别好。 具体咋回事呢？你得激活CrbZIP5b这个基因，柑橘就能把蔗糖存下来；再激活CrHSFA6B，柠檬酸就被分解掉了。这时候再加上ABA这种激素的推动，CrbZIP5b不光自己启动了，还顺手把CrHSFA6B给带起来了，让增甜和降酸同时进行。这样一来，橘子就能从酸变甜了。 湖北省农科院果茶所的吴黎明研究员解释说，以前育种是个挺费劲的活儿。为了找个既甜又酸的品种，得先挑一堆甜的出来，再从里面挑不酸的。这样一圈下来，一个品种起码得搞个十年。现在不一样了，他们找到了“开关”，只要管住这个基因就行了。想让橘子甜一点？把CrbZIP5b打开就行；想让它酸一点？把它关掉就行。 这就给育种带来了大方便，时间能省不少。而且这玩意儿不光在一种橘子里管用，像椪柑、甜橙、柚、金柑这些不同的柑橘类群都能用。研究团队呢主要有吴纯新、宋放还有吴黎明这些人参与。这就是这次研究的大概情况啦！