春天到了，孩子又该长个儿啦。世界卫生组织的研究发现，3到5月这段时间，孩子的身高蹿得最快，能比平时快上2到2.5倍呢。要是想抓住这个长个儿的黄金期，千万别老给孩子吃那些贵得离谱的补品，咱们在家就能搞定。 孩子长个儿不光是吃点什么的事儿，遗传、睡觉还有运动都得跟上。但要想长高，有几样营养素特别重要：蛋白质、钙，还有维生素D和锌。下面给大伙儿推荐12种常见的食材，照着这份菜单吃，准没错。 先说说六种应季的蔬菜。这些菜既新鲜又好吃，还是补充矿物质和维生素的好东西。 西兰花叫“蔬菜皇冠”，富含维生素K和膳食纤维，能让孩子少生病。做法也简单，清炒或者焯水凉拌都行，搭配虾仁一块儿炒更营养。 菠菜里有铁、钙和叶酸。做之前最好先焯水，这样能把草酸去掉，身体才能更好地吸收钙。可以给孩子煮个菠菜蛋黄粥，大米煮粥后放菠菜末和蛋黄碎就行。 上海青性凉含钙多，能帮着骨骼钙化。热油爆香蒜末后快速翻炒一下就行，不用放油太多。 春笋高纤维低热量，能通肠胃。油焖春笋或者跟肉片一块儿炒都不错。记得先切片焯水去涩味。 莴笋富含钾和B族维生素，能给身体提供能量。炒肉片或者凉拌都可以。 西葫芦水分足易消化，脾胃弱的孩子特别适合。西葫芦炒鸡蛋清淡又好吃。 除了蔬菜，咱们还得给孩子多补充蛋白质。蛋白质是长肌肉和骨骼的关键原料，比光补钙更管用。 鸡蛋性价比高又是完全蛋白，每天吃一个能补充胆碱和维生素D。水煮蛋、蒸蛋羹或者番茄炒蛋都行。 酸奶里有乳清蛋白和益生菌，睡前喝杯酸奶能改善睡眠质量。选那种无糖或者低糖的酸奶直接喝，或者加点水果和燕麦拌着吃。 牛肉富含铁和锌，能预防贫血还能促进生长激素分泌。红烧牛肉或者清炖牛腩配胡萝卜土豆特别下饭。 虾含钙又含镁，对骨骼钙化很有帮助。清蒸、白灼或者虾仁滑蛋都美味。 最后再加上两种春季的水果补补维生素和抗氧化剂。 樱桃里有花青素和维生素C，能预防缺铁性贫血。洗洗直接吃或者拌酸奶都不错。 草莓维生素C含量特别高，能帮着身体合成胶原蛋白让骨头更结实。直接吃或者做成草莓奶昔都行。 把这些食材融进每天的三餐里特别关键。要知道蛋白质是基石，小学生每天得吃40到60克左右的蛋白质（猪肉牛肉算优质蛋白）；补钙得靠牛奶和酸奶（每天最好喝够300毫升）；还要让孩子每天晒15到20分钟的太阳补充维生素D。 家长们还要注意三点：三餐得规律准时吃（不吃早餐影响激素分泌）；晚饭别吃得太晚（睡前一小时别吃东西）；饮食尽量清淡少盐少糖（不然影响营养吸收还容易长胖）。食物就是最好的药，只要咱们关注好孩子的一日三餐，他们就能健健康康地长大个儿啦！