3月20日，浙江台州椒江的公安联合市场监管部门联手执法，给当地的一些非法捕捞商贩来了次雷霆出击。这个行动抓住了陶某和陈某还有林某这几个犯罪嫌疑人。 陈某和林某是在海边捕捞织纹螺的上家和直接加工者，他们手里掌握着大量鲜活织纹螺和螺肉。陶某则是将这些东西通过微信朋友圈向市民推销的下线。警方共查获了100多公斤的涉案物资，彻底斩断了这一条从海里一直流到餐桌的不法链条。 这起案件的背后原因是利益驱使。上家和下线都说，因为织纹螺利润高、市民爱买，所以他们才敢冒险去卖国家明令禁止买卖的东西。现在警方已经把三人依法处理掉了。 大家要吸取教训，今后千万别再因为贪嘴去买那些没有合法溯源、也没办任何手续的所谓“野生”或者“特鲜”的螺蛳了。毕竟春天到了，路边的小花都开了，大家都喜欢在这个时候嘬螺蛳。为了避免让口腹之欲变成家庭的悲剧，咱们还是把安全放在第一位吧。 张阿姨蹲在灶台前烧火做螺蛳菜的时候回忆说，还是柴火灶烧出来的饭菜香。只见锅里油滚得直响，姜蒜爆香之后把螺蛳倒进去就听“滋啦”一声响。酱油、料酒这些调料往锅里一倒，厨房里立刻就被浓浓的鲜香给霸占了。就连隔壁的猫闻到味儿都跑来挠门直叫呢。 有经验的人把螺蛳拿回家后会先给它“洗个澡”，往清水里滴几滴油静置一两天让它把肚子里的泥沙吐干净。等水由浑浊变清、螺口微微张开之后就算完成了一个“春日仪式”。之后再剪去尾巴、在背上剞个花刀、轻轻焯水——这都是为了最后的那一口鲜甜在做准备工作。 春天的时候河水微漾岸边的草木刚刚发芽，这时候的螺蛳是最肥美最鲜甜的。顺着小河走一走你经常能看到有人手里拿着长柄网兜顺着水草来回捞着水。这些人的动作看起来慢悠悠的却很有章法。一兜子提起来就能看到黑亮的螺蛳在网兜里滚动着。 旁边大叔咧嘴笑着说菜花一开他就知道该嘬螺蛳了。牙齿上沾着酱汁虽然有点不美观但也挡不住嘴角流露出的满足感。大家都在把整条河的鲜味都锁进了螺蛳壳里呢。 现在正在过着人间烟火气最抚凡人心的时候所以张阿姨愿意蹲在灶膛前给灶台添柴烧火。火光映红了她脸上的皱纹也映出了她三十年的回忆呢。 更懒一点的人家也有他们的做法直接盐焗就行。先在锅底铺一层原盐再把螺蛳码放在上面盖紧盖子用小火慢慢焖着直到螺口微微张开为止。这样做出来的咸鲜与清甜交织在一起原汁原味才是春天最诚实的味道啊。 正当大伙儿吃得欢的时候阴影其实已经悄悄地逼近了我们身边。织纹螺因为吃了有毒藻类所以体内积存了神经麻醉毒素只要吃一颗就能把人给毒死呢。 虽然国家早就把它列为禁止买卖的东西但因为利润太高总有人想铤而走险去碰这根高压线。朋友圈夜市还有小摊子上打着“野生”“特鲜”旗号的织纹螺暗流涌动着非常危险啊。