在海南的大清早，大家通常都去喝一碗热乎乎的小米粥。再配上一份虾饼或者萝卜糕，这可是赶海人早晨的好饭。好多人觉得它就是普通的早餐，但是这个东西可是大有来头，古籍里都把它叫做“代参粥”，也就是贫民家里的平价人参。海南这个地方湿气特别重，又湿又热的日子长得很，所以很多人熬了夜还没休息好。特别是春节聚会的时候，喝多了容易上火，又不能吃太寒凉的东西。小米其实是凉性的，但是熬成粥之后就变成温性的了，刚好能中和掉那种湿热感。再搭配海南本地常见的食材，这就是一剂天然的小药方。 第一招是小米桂圆安神粥，晚上睡觉前来上一碗。这是因为海南的桂圆干肉厚味道甜，在干货铺里到处都能买到。具体做法是先把小米淘洗两遍，别过度搓洗；砂锅里加水烧开后转小火熬二十分钟；然后加入桂圆肉再煮十分钟。不用加糖就能吃到天然甜味了。色氨酸加上桂圆补气血的作用可以让你卸下疲惫感。第二招是小米绿豆降火粥，适合熬夜的人喝。绿豆虽然能降火但是太寒凉伤胃。我的秘诀是先把绿豆煮熟开花再放入小米接着煮。第三招是小米山药养胃粥，适合胃不好的人喝。海南的铁棍山药粉糯无筋和小米一起煮最好了。 你要是脾胃虚寒或者手脚冰凉的话可以给小米干锅小火炒一炒到微黄状态。这样炒出来的香味特别足。再加上几颗本地红枣同煮，就能去掉寒性更有补气血的效果。 陆游写过一首诗提到了“拾零米煮饭”，现在还是藏在我们的一日三餐里面。小米虽然普通但是却有老祖宗留下来的食疗智慧。这三招厨房秘技食材容易找步骤也简单可以帮助你解决失眠、上火还有脾胃不适的问题。在海南这片地方美食不仅好吃还能顺应自然养生呢！那一碗温热的小米粥里面藏着赶海人的生活气息也藏着守护家人健康的小秘密呢！