在超市的粮油区，精米白面通常被摆放在最显眼的位置；这些经过深度加工的粮食虽然外观漂亮，却可能带来健康风险。中国营养学会研究发现，谷物在加工成精白米面的过程中，富含营养的谷皮、糊粉层和胚芽被大量去除，只剩下以淀粉为主的胚乳。
主食是每天都要面对的选择，也是最容易被忽视的健康因素。雪白不等于高营养，精细也不一定更科学。让全谷物和杂粮重回餐桌，用粗细搭配替代单一的精白主食，让饮食从"好看、好吃"变得"更均衡、更健康"，这不仅是对个人健康的负责，也是为家庭和社会慢性病防控做出的积极贡献。
在超市的粮油区，精米白面通常被摆放在最显眼的位置；这些经过深度加工的粮食虽然外观漂亮，却可能带来健康风险。中国营养学会研究发现，谷物在加工成精白米面的过程中，富含营养的谷皮、糊粉层和胚芽被大量去除，只剩下以淀粉为主的胚乳。
主食是每天都要面对的选择，也是最容易被忽视的健康因素。雪白不等于高营养，精细也不一定更科学。让全谷物和杂粮重回餐桌，用粗细搭配替代单一的精白主食，让饮食从"好看、好吃"变得"更均衡、更健康"，这不仅是对个人健康的负责，也是为家庭和社会慢性病防控做出的积极贡献。