超下饭的千张小炒肉，最近点了次小炒，觉得挺不错。先说说千张吧，这就是豆腐皮，滑溜溜的，和猪肉炒在一起特别好吃。这道菜做起来也快，跟着步骤来就行。首先把千张切成细丝，这个很关键，切得细一点炒的时候才不容易断。然后把猪肉也切成细丝，跟千张一样细。锅烧热后倒油，油热了就放猪肉丝炒到变色。接着放千张丝进去一起炒，加点盐、酱油调调味。最后放青椒、胡萝卜这些蔬菜进去快速翻炒几下就能出锅了。 这样炒出来的千张小炒肉又香又下饭，营养也足。豆腐皮里有蛋白质和钙，猪肉里有氨基酸和脂肪酸，再加上蔬菜里的维生素和矿物质，给身体补充的很全面。 我自己最近也老是点这个吃，觉得特别方便快捷。其实操作也不难，只要掌握好火候和切菜的粗细就好了。你如果没试过可以自己动手做一次，味道真的很不错。