问题——从“爆红”到“翻车”，门店食材与标注不符引发质疑。近期，一句网络流行语带火某麻辣烫品牌，对应的门店外卖订单量迅速上升。然而，多地媒体暗访发现，部分门店在外卖平台标注为“肥牛”“牛肉”“猪肉”的菜品，实际主要原料却是鸭肉；同类菜品在不同平台还出现“鸡肉”“鸭肉”等不一致标注，消费者难以分辨。更有个别店员在被指出问题后口头表示会“如实告知”，但随即仍对新顾客作出误导性介绍，整改停留在表面。另外，市场监管部门发布的现场检查视频显示，个别门店后厨环境与规范要求仍有差距，更加剧公众对食品安全的担忧。