大家千万别老盯着枸杞泡水喝了，其实直接干嚼才是最“黄金”的吃法，既把营养全留住，吃着也特方便。枸杞这东西，在生活中到处都能见着，不光能煲汤、泡水，直接吃也是不少人的心头好。 这干嚼枸杞啊，能把大部分营养成分都保住，口感酸酸甜甜的正合适，而且还不用费劲准备，特别省事。不管是老祖宗留下的说法，还是现在的科学研究，都证明了干吃枸杞有不少好处。咱们今天就从科学的角度聊聊，到底这干嚼有啥好处，还有吃的时候需要注意啥。 第一点，干吃枸杞的核心作用和功效。 首先是补充多种营养成分。干枸杞里有好多种维生素，像维生素A、C、E啥的，特别是β-胡萝卜素这种维生素A的前体含量特别高，能帮着维持身体正常运转。同时它还含丰富的矿物质，钾、铁、锌、硒这些都有，这些东西都参与到人体的新陈代谢里头了，对骨头硬朗、神经好使有大用处。另外它里面的多糖成分也是好东西。 第二点是保护眼睛。老人们都说枸杞能明目，现代研究也发现了，里面的β胡萝卜素进到身体里能变成维生素A，而维生素A可是视网膜感光细胞的重要部分。要是你老盯着手机电脑看导致眼睛疲劳干涩，直接嚼几粒枸杞就能缓解一下。 第三点是抗氧化。里面的维生素C、E、类胡萝卜素还有植物化学物质这些成分，能帮着清除体内多余的自由基，别让这些坏东西伤害细胞。 第四点是增强免疫力。研究表明枸杞里的多糖能调节免疫系统，让免疫细胞更活跃些，身体抵抗力就变强了。 第五点是调节身体状态。嚼枸杞能给身体提供点能量，里面的膳食纤维还能促进肠道蠕动。酸甜的味道能刺激味蕾让你更有食欲。还有点氨基酸呢。 第二部分是吃的注意事项。 虽然干吃有好处但别吃太多。一般一天10到15克就行（大概15到20粒）。要是吃多了肚子容易胀或者上火。 买的时候选颗粒饱满、颜色均匀、没啥怪味儿的枸杞。那种颜色特别鲜艳的可能被硫磺熏过了不好。 脾胃虚容易拉肚子的人要少吃或者干脆不吃。感冒发烧或者有炎症的人先停了吧。 放在阴凉干燥通风的地方保存密封好防止发霉变质。要是买多了可以放冰箱里冷藏。 第三部分是一些食用技巧。 直接放嘴里嚼就行。慢慢嚼感受酸甜味道也方便吸收。 可以搭配红枣桂圆核桃啥的一起嚼口感更丰富营养更全面。 什么时候吃都行两餐中间当零食不错或者早上空腹吃一点但肠胃不好的人别空腹吃。 总之干吃是个简单有效的补营养的方法不过记得要适量挑好货根据自己情况来才行哦！