春天有很多好东西，但香椿绝对不能错过，这道菜鲜嫩好吃，营养又丰富，吃一口就能感受到春天的气息。这次我们要分享一下关于香椿的5种做法，让你在春天尽情享受这道时令美味。 香椿这个季节里，大自然送给我们的一道美食。它的味道独特，清新可口，并且含有极高的营养价值。每一口香椿都能把春天的生机与活力带进肚子里。接下来给大家分享一下这5种吃法。 第一种做法是香椿炒鸡蛋。这是一道经典家常菜，做法简单，能把香椿的美味发挥得淋漓尽致。把香椿洗净焯烫一下，切碎备用；鸡蛋打散加盐搅拌均匀；锅中倒点油，倒入鸡蛋液炒散备用；再放点油烧热，放香椿翻炒几下，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。 第二种做法是香椿拌豆腐。这道菜清爽可口，是春日餐桌上的一道清新小菜。把香椿洗净焯水后切碎备用；豆腐切成小块放入碗中；在豆腐上撒上香椿碎、加盐、生抽和香油搅拌均匀即可。 第三种做法是香椿煎饼。这个创意吃法将香椿和面食结合在一起，香软可口。把香椿洗净焯水后切碎备用；将面粉放入碗中加鸡蛋、盐和适量水搅拌成面糊再加入切碎的香椿搅拌均匀；平底锅烧热倒点油将面糊倒入锅中摊成薄饼小火煎至两面金黄即可。 第四种做法是香椿烘蛋。这个造型美观口感丰富的菜肴非常适合一家人一起享用。把香椿洗净焯水后切末备用；鸡蛋打入碗中加盐、淀粉和适量水搅拌均匀再加入香椿末搅拌；锅中倒点油烧热将鸡蛋液倒入锅中摊平小火煎至底部定型后翻面继续煎至两面金黄即可。 第五种做法是腌香椿。把腌好的香椿可以延长保存时间随时都能品尝到春天的味道。把香椿洗净晾干水分；在香椿上均匀撒一层盐揉搓让盐充分融入其中；然后放入密封容器中腌制2-3天即可。 这五种做法各有特色每一种都能让你感受到香椿独特魅力 ，在这个春天里不妨动手试试让自己味蕾沉浸在满满的春天气息中。 如果大家还有什么其他好的做法推荐 ，欢迎在评论区留言分享给我。谢谢大家的阅读。