3月19日这天下午，友谊路街道城运中心特意组织了一场特殊的会，现场拉来了47位辖区内的餐馆老板。目的是为了响应宝山区2026年关于小型餐饮场所消防安全防范的要求，彻底压实大家的责任，坚决把火灾事故堵在门外。负责这次培训的区消防救援支队一大队副大队长戴浩也赶来助阵，街道城运中心的几位同志也都到齐了。 会议一开始，城运中心先把辖区的消防安全形势摊开来讲，专门点了一下日常巡查里发现的乱子：有的店疏散通道被堵得死死的，用火用电用气更是五花八门、乱七八糟。针对这些情况，戴浩就把检查的要点给掰开揉碎了讲。他特别提醒大家，要把目光盯紧燃气、电气、油锅、易燃物堆放这些容易出事的地方；还要盯着消防设施坏了不管、疏散通道不通畅、油烟管道没定期洗、甚至“三合一”违规住人的问题；大家一定要自己动手好好排查隐患，把风险掐死在萌芽状态。 紧接着，区安全生产协会的专家朱伟雄老师也拿起了话筒。他结合了不少真实的火灾案例，给大伙儿上了一堂生动的课。朱老师强调了几条铁律：生意期间绝对不能动明火搞电焊切割；必须安上燃气报警器和自动切断装置，燃气灶还得有熄火保护功能；电线绝对不能私拉乱接插排串联，必须走管子埋地下头去；清洗的活儿必须得勤快干，至少每季度一次还得留个底；买的燃料必须是从正规地方进的货，存油的地方得单独弄出来用防火墙隔开。 讲完理论课大家感觉还不过瘾？没关系！街道社区微型消防站站长刘振龙马上把大家伙儿叫到了现场演示台。他亲自示范了灭火器和灭火毯该怎么正确使才管用，还组织大家动手实操练了一把。 最后这一场培训算是把安全知识全都普及到了每个人的脑袋里。往后街道还要定期搞各种专项培训和排查整治，逼着大伙儿提升自我防范意识。 人间烟火气最能抚慰人心没错吧？路边随便一家不起眼的小店其实就是大伙儿的食堂。你别看门店不大里头藏着不少危险门道呢。 什么算是小餐饮场所呢？其实说白了就是指那种单独盖的或者挤在别的房子里吃饭的地方，只要去的人不超过100个就算。 这种小馆子常见的隐患可真不少！ 首先是瓶装液化气那块儿隐患最大。有些店用的气都过期了没换软管也老化得很甚至减压器也不灵了漏气跑气问题一大堆要是没关阀门那可是随时会烧起来的。 还有明火作业那一块也很危险厨房得烧火做饭用的就是液化气或者天然气要是操作不当或者储存地方没整对分分钟就能烧起来爆炸。 厨房常年又闷又湿时间一长做饭产生的油烟就会挂在墙壁烟道和油烟机表面要是不赶紧清理干净那肯定容易出事。 用电这块也别大意餐饮店里设备多一开全容易过载电线乱拉八遭的全是裸露在外的线这就等于在家里放了个定时炸弹。 最后这用油方面也得小心做菜锅里要是油倒多了或者油温炒得太高一旦溅出来碰到火源立马着火另外食用油和燃料油摆不好位置也会惹祸端。 千万别把这种烟火气旺盛的好地方变成失火的危险地！大家转发给身边的餐馆朋友关键时刻能救命！这篇稿子主要是由街道城市运行管理中心提供的宝山消防支队那边也给了些资料配图是范范帮忙设计的。