自从1895年在京城扎根，稻香村就没停止过把糕点做得既好看又好吃。如今在这个市集上，老招牌开花枣、奶油麻花还有蜜三刀可是天天被人抢着买。那金黄色的开花枣裹满芝麻，蜜三刀外脆内糯，奶油麻花更是酥到能掉渣。除了这三样经典，这次一共推出了9款硬核小吃：椰丝球奶香浓郁，蛋黄饼蛋香味足，双麻饼薄得像蝉翼。最让人眼馋的还是那2026年马年限定的“哒哒饼”，上面画着骏马驮宝的花纹，里面塞着羽衣甘蓝和马蹄，一口咬下去甜得很。1906年从上海起家、1950年落户北京的义利面包，2006年入选了“中华老字号”。这次趁着120周年的机会，他们干脆把烤箱搬到了市集现场。刚出炉的菓子面包和维生素面包麦香扑鼻，排队的人从摊位一直排到了街角。除了小时候常吃的老味道，新推出的全麦核桃、黑麦蔓越莓、低糖红豆也挺受欢迎，“童年记忆”和“成长陪伴”这两重buff加起来，让义利成了爷爷奶奶带孙子一起来打卡的跨龄神器。光绪13年创牌的吴裕泰一直坚持古训，只采上午的新茶、不采阴天和雨后三天的茶叶。他们用八窨八烘的法子做出的茉莉花茶香气持久又醇厚。这次在市集上，他们把茶香玩出了新花样：茉莉白茶汤清味醇、茶啤酒微苦回甘、茶饼干奶香茶香、茶冰淇淋是抹茶和茉莉双拼的。年轻人拿着“可以喝的春游”到处拍照打卡。提到北京小吃，“炸灌肠”绝对少不了。丰年灌肠选的是优质淀粉肠衣，现点现炸那种金黄酥脆的口感太绝了。出锅后浇上浓稠蒜汁咬上一口，“咔嚓”一声脆响之后，蒜香、酱香、肠香三重奏就在舌尖轮着上演。这里一天能卖出一百多斤，还有人打包生灌肠带回家自己炸着吃呢。 近600岁的六必居把“酱香”写进了国家级非遗名录。庙会期间它把酱缸直接摆在隆福寺门口，摊位前永远围着年轻人。除了经典的二八酱、酱菜和酿造酱，这次还第一次集体亮相了二八酱奶茶、麻酱素毛肚还有二八酱风味的世涛啤酒。咸甜交织的奶茶入口顺滑，麻酱素毛肚“咔嚓”带劲，世涛啤酒花香味被麦芽和芝麻酱拿捏得刚刚好。喝一口你就明白为啥老北京遛弯儿总离不开一小碟酱菜了。紫光园是京城清真餐饮的代表，奶皮子酸奶可是他们的镇店之宝。现场能看到师傅把鲜奶煮沸、点卤静置的过程，奶皮子就像绸缎一样缓缓卷起来。目前推出了抹茶、茉莉还有糖葫芦三味口味，口感从清爽到浓郁层层递进。不少人一次性集齐三种口味“旋转打卡”，这成了市集上最可爱的风景线。 把京城老字号的看家本领都请出来，这个隆福寺新春市集把年味和京味都搬到了这里。糕点、酱菜、面包、灌肠、茶饮、酸奶……六百年非遗技艺跟年轻创意凑在一起。像那种只属于网红奶茶的“爆款”词儿啊，在这里就不单单是个叫法了，而是有了更厚重也更甜蜜的解释。市集一直持续到3月3日元宵节。除了吃吃喝喝看花灯以外还有非遗手作和京韵舞台演出买袋糕点、盖个酱香印章、拍张骏马哒哒饼的照片，一整天的好心情都被安排得明明白白了。 带上家人朋友一路从稻香村的酥皮吃到吴裕泰的茶香尝遍六百年京味；再顺手拎盏花灯、看场皮影戏，就能把一整年的好福气打包带走咯。