云南还有智利那边的产品现在特别火，石家庄的一个新零售店开业以后，客流量简直吓死人。12月中旬那一天，虽然天气冷得不行，超市门口早就排起了长队。一开门，人潮一下子涌进来，好多货架都被抢光了，补货好几次也没能及时跟上。大家特别喜欢那种7天内还是新鲜蛋的鸡蛋、智利车厘子、现烤蛋挞还有鲜切的肉。蛋挞一天就卖出去了一万个，牛奶、水果这些也有人大批量地买。这商圈的人多了，车子也多了，说明这里真的带动了消费。 其实这种热闹主要是因为供应链做得好。这个店靠着全球的采购网，把水果、生鲜直接从产地运到货架上，中间少了不少环节，既保证了品质又把价格降下来了。像最早从智利海运过来的车厘子，还有云南来的蓝莓，性价比特别高。他们还针对当地人的习惯来调整东西和服务，比如搞24小时的菜市场、弄个透明厨房让人看着烘焙、引进一些当地的联名食品什么的，正好满足了大家想要吃得健康、方便的需求。 这店里火了以后对当地市场影响挺大的。大家更在乎吃的安不安全、新不新鲜、值不值了。那种网上下单半小时就送到家的服务也让大家习惯了随时买随时吃。作为京津冀的一个重要点，这里的经验也能给周围的城市做个参考。 开业那天人太多了，工作人员一直在引导大家买东西。烘焙区也改成透明的了，看着更放心。他们自己还出品牌、跟老牌子合作搞联名产品来丰富东西种类，就是为了让大家觉得东西又好又便宜。 以后他们还打算根据季节和过节的情况随时换货，这样就能留住老顾客。从行业来看这种现象不是偶然的。现在大家消费起来了，商家的竞争不再是光拼价格了。能把供应链整合成优势的企业反应快、能覆盖更多人。预计这种模式以后会在更多二三线城市铺开。 一次开业热潮其实反映出市场在变化的底层原因。把供应链的实力和本地的了解结合起来就能让大家愿意花钱买东西，这就是个双赢局面。现在政策上也在鼓励大家花钱拉动经济。所以零售行业的创新不光是商家自己的事，更是让地方活起来、提高生活质量的重要部分。怎么一直用高质量的货去把市场需求给调动起来，还是值得大家一起琢磨琢磨的。