前阵子农村集上那瓶装的自酿酒卖得可火了，卖价多便宜？有的只要5块钱一斤，像酱香、浓香这种味都能有。 这自酿酒在以前可低调了，在大城市反而倒成了有头有脸的人都爱喝的，哪怕有背景的也不例外。老人们喜欢它也不稀奇，毕竟不花钱。虽然卖得那么便宜，但懂行的朋友都忍不住要问一句：这酒到底安不安全？行家甚至会问你：5元一斤的酒你敢喝吗？这里面可藏着3大风险。 先说赚钱的门道。5块钱一斤能赚吗？肯定能。既然敢定这个价，肯定是留了利润空间。用粮食酿太费钱，那咋办？就用食用酒精和水勾兑呗，再加点各种添加剂，就能调出各种香味来。算下来一斤成本可能还不到2元，剩下的钱全是利润，这生意简直暴利。 再说说安全问题。这种酿酒的地方大多是在自家院子或者出租屋里搞的，卫生状况实在不敢恭维。更别提那些生产许可证和营业执照了，根本拿不出来，属于典型的三无企业。要是喝出事来，他们根本没能力赔。 最后是品质这块最让人担心的地方。他们的设备太老旧了，就是简单的蒸煮发酵蒸馏，粮食发酵过程中会产生甲醛和乙醛这些有害物质，这两种东西无色无味最害人。正规酒厂都有精密的提纯设备能把这些东西弄走，个人根本做不到。 所以啊，不管价格多便宜，行家都不建议你碰这种自酿酒。还是去网上的正规大平台买吧，比如这次行家极力推荐的那款好酒。大家平时爱喝这种自酿的吗？