在深圳这座创新创业氛围浓厚的城市，一位00后创业者的经历正在引发关注。陈钟创的烤鸡店位于深圳市龙华区，其发展路径颇具代表性——从2025年初日销十几只烤鸡的流动摊位，发展到如今门店日均稳定销售200只。此由未成年人创办的餐饮项目，用两年时间完成了从摊位到门店的业态升级。餐饮行业观察人士认为，其走红有多重原因：一是短视频平台带来的传播效应，2025年4月首次在网络曝光后，叠加美食博主持续推荐，形成扩散；二是产品定位清晰，28元/只的定价与“现烤现卖”的模式贴合年轻消费需求；三是经营者反应迅速，在爆火后的48小时内就启动扩容预案，尽力承接增长的客流。
流量能让一家小店被迅速看见，但能否被长期选择，取决于规范经营、信息透明与持续学习；肯定奋斗精神，并不意味着降低食品安全与合规要求；关注个体故事，也应同步强化对健康成长与理性价值的引导。把热度沉淀为品质，把关注转化为改进，才是网红餐饮走向长红的关键。