新年临近，全家团圆吃饭的大事正紧锣密鼓筹备着。记者去江苏省镇江市了解了一圈，发现今年的年夜饭消费特别火，而且玩法也变多了。以前大家只盯着酒店包厢抢位置，现在的年轻人可不太爱那样。很多人更愿意直接把酒店做的菜打包带回家，还有一些专门请私厨上门做宴席，大家都想图个省事又舒服。在镇江金山壹号游轮酒店，老板跟我说，他们的年夜饭包厢早在好几个月前就没了，大厅也早就定出去七成多。来吃饭的大多是全家老小三代人，大家就图个热闹热乎地坐一桌。这说明家人在一起的感情团聚需求还是最大的，所以高端的包厢总是很难抢。 除了去店里吃或者打包带回去，市场上也有不少新花样。比如现在流行把饭店的味道搬到自己家里。很多餐饮企业推出了那种搭配好、加工方便的年夜饭套餐或者年货礼盒。李女士就买了这种礼盒，她说以前准备年夜饭要忙好几天累死人，现在只要稍微加热一下就能吃，既不麻烦又能在家吃大餐。像镇江文旅集团这些企业推出的礼盒还挺全面的，不仅有硬菜还有零食，把“年夜饭”这个消费的链条给拉得更长了。 还有一种特别有意思的服务叫“私厨上门”。现在很多生活服务平台上都有这种生意了。提供这种服务的商家和个人越来越多了，他们通常会把做什么菜、多少钱、多久能做好都写清楚。很多还说厨师是有证的，做完还要帮忙打扫干净。虽然那种品牌大厨做的套餐挺贵的，但也有很多兼职厨师接单会便宜一些。选择这种服务的大多是年轻家庭，他们不喜欢长辈在厨房忙活，也不喜欢大家挤在外面吃。他们就喜欢在家里安安静静地吃饭，更看重那种温馨自在的感觉和高品质的体验。 其实不管是去外面吃、打包带回去还是请人上门做，这都是因为现在的社会经济变了。一方面家庭结构变小了但春节大家还想聚在一起过；另一方面生活节奏太快了，大家都想图省事；还有就是消费观念变了，不光是看东西好不好吃了。虽然年夜饭的核心还是为了团圆和祝福没变，但大家实现这个目标的方式越来越灵活了。这就是年味在传承中不断创新的过程吧！