现代营养学有个让人清醒的事实，经常吃太饱会让大脑里面的纤维芽细胞生长因子升高，这个东西容易让血管变堵，让脑袋提前老。要想脑子转得快，晚饭吃七成饱就够了。早上血糖要是太低，脑袋就像机器没加油一样转不动。给孩子吃高蛋白的早餐能让他在课堂上保持长时间的清醒。如果早饭全是素菜，孩子情绪和精力掉得就快。早餐其实是大脑运转的钥匙。甜食吃太多会让胃口变差，营养也会失衡。儿童时期是脑子发育的关键时候，需要足够的蛋白质和维生素支撑。甜食一多，脑部发育就被耽误，IQ分数自然就低了。想让孩子聪明点，甜食就得让它靠边站。大脑清除疲劳的唯一办法就是深度睡眠。长期熬夜或者睡得很浅，脑细胞死得更快。如果不补上这一觉，原来满格的聪明劲儿很快就没了。高质量的睡眠是最划算的补药。德国的科学家观察了抽烟人的脑子十年发现长期吸烟会让脑组织变小，得老年痴呆的风险也增加。烟雾中的焦油让脑血管变硬、血流变少，神经细胞因为缺氧逐渐死掉。多说话是锻炼大脑语言区的好方法。经常说话逻辑强、信息量又大的人，大脑就像是在做有氧运动。那些不爱说话的人脑子容易转不动。把“嗯”“啊”换成一段观点就是在给大脑做拉伸。蒙头大睡会让被窝里二氧化碳越来越多、氧气越来越少。时间久了脑细胞会缺氧窒息。第二天起来头昏脑胀反应慢。掀开被子深呼吸才是唤醒大脑的最好方法。