那天去菜市场，我听一个阿姨吐槽说，这外卖大战真是停不下来了。有个店前阵子在搞活动，买奶茶居然只要1分钱。还有新用户能直接领券0元吃顿快餐。你看现在的快餐才5元钱，说实话，我也跟着薅过不少羊毛。这东西刚开始确实爽，但日子长了，这可不是什么好事。前几天听国家市场监管总局的人跟平台说话，说要整治这种“内卷式”竞争。我查了一下数据，立信咨询那边的调研报告挺吓人的：他们一共看了全国2298家店，结果发现有八成的店净利润都下滑了。更严重的是，有35%的商家利润掉得厉害，降幅都超过了30%。74%的人被迫把客单价降下来，价格体系现在完全乱套了。 最难受的是那些正经做生意的餐馆老板。本来想好好做菜、提升服务，结果现在遇到“劣币驱逐良币”，很多人没办法只能跟着降价。为了撑场面不被饿死，有些店在食材上动歪脑筋：本来用鲜品现在改用冻品；菜量也缩水了；调料也换成了便宜货；甚至还有人拿过期的东西出来用。食品安全这根弦绷得紧紧的。 中国饭店协会那边也说了个实话：平台大把烧钱搞补贴导致价格往下掉，这是2025年6月以来餐饮行业增速变缓的主要原因。大家堂食的客单价被压得低低的，行业就陷入了“赔本赚吆喝”的死循环。 我们消费者看似占了便宜其实也在吃亏。你看现在一块两块就能吃饱是挺实惠的，但这就像小时候那种“一个萝卜一个坑”的游戏，在破坏一个人的身体基础。 外卖平台想抢市场份额拼命烧钱补贴也很难保证以后能赚钱。这种烧钱大战打破了原来的规矩，最后肯定会决出新的大佬来垄断市场。到时候还不是得我们消费者去买单？ 这就好比以前那些靠烧钱打仗的游戏一样：健康的竞争应该是比谁的技术好、效率高、服务好，而不是资本烧钱比谁更狠、流量更大的零和博弈。 国家监管总局这次介入就是要给游戏定个规矩，别再让大家拼命拼低价了。这既是为了保护店家也是为了保护消费者的权益。 外卖行业未来绝不是一直追求最便宜的路。 大家都应该把精力用在正经事儿上：平台多想想怎么提高配送效率、怎么服务好店家和骑手；店家多琢磨琢磨怎么把菜做好、有什么特色；消费者也要学会理智消费别只盯着便宜货。 这价格战肯定走不远。内卷这场战斗谁也赢不了。 监管部门这次动手给这场大战降温了。这不是说竞争结束了而是更高质量的竞争开始了。 等价格回到价值上、产业变健康了、消费也变得理智了——平台、店家、消费者才能实现共赢。最终达到产业发展和消费升级的良性循环才行啊。