最近在广东，东莞市寮步医院（广东省第二人民医院东莞医院）接诊了一个特别的病人，刘先生因为右上腹老痛、胃口不好去看病，本来医生诊断是胆囊炎加上胆总管结石。做手术把结石取出来以后，医护人员在引流出来的胆汁里，居然发现了还在动的寄生虫，鉴定后发现是华支睾吸虫，也就是俗称的肝吸虫。原来这些胆道疾病就是这个虫子惹的祸。医生仔细一问才知道，半年前刘先生还吃过淡水鱼生呢。 广东省第二人民医院东莞医院的专家说了，刘先生这病全跟吃了没煮熟的淡水鱼生有关系。虫子在身体里吃喝拉撒，对胆管黏膜不停刺激和损伤，时间长了就会发炎、堵胆汁、长结石，甚至可能引发胆管癌。好在医生及时给病人做了驱虫治疗，现在刘先生已经康复出院了。 这种事可不少见。肝吸虫病是一种吃出来的病，在爱吃生鲜淡水鱼片的地方很容易发生。它的传播路径很清楚：成虫藏在人的胆管里排蛋，蛋被水里的螺吃掉后变成虫子再跑到鱼虾身上形成包囊；人要是生吃或半生吃了带包囊的鱼虾，虫子就在肠道里孵化，最后钻进胆管里长大。 感染轻重不一样，症状也不一样。轻度的可能没感觉或者有点没劲、肚子胀；严重的可能会有黄疸、肝硬化甚至腹水。因为症状一开始不明显很容易被当成别的病耽误了。这个案例就像一面镜子，照出了吃饭安全和公共卫生的问题。虽然追求食材鲜嫩没问题，但如果拿健康换新鲜就得不偿失了。 为了防着肝吸虫这些病，咱们得从源头管到餐桌，从个人管到社会。“病从口入”，这个案例再次给大家敲了警钟。预防是关键。大家要改掉生吃淡水鱼虾的习惯，一定要把食物煮熟煮透；家里做饭也要注意卫生，生熟的东西分开切；相关部门也得加强监管、普及知识、治理环境。只有大家都有了科学的防病意识和行动，才能切断传播链，守好“舌尖上的安全”，为健康中国打好基础。