虽说草莓和马蹄大家都熟悉，但草莓番茄和马蹄番茄到底啥味？还是得炒个蛋试试。有次去菜场看见个小东西，也就乒乓球大，摊主说是草莓番茄，说是买过的人都会再买。之前这玩意儿要卖十多元一斤，现在只要5元一斤。切开后里面籽腔像星芒似的，因为是东北那边传过来的品种，皮厚还带着绿脐。虽然身材娇小，单果才80到150克，但香味浓郁，当水果吃都可以。因为个头小，两只配两只蛋炒出来风味更足。特别是它甜度高，本来想放点糖结果完全不需要。前两天又去囤货结果卖光了。 后来在生鲜菜市又看到个新花样——马蹄番茄。服务员说这是最好吃的番茄，你炒个蛋不夸张说连汤汁都能吃光。这个比草莓番茄贵不少，298克就要7.5元。口感酸甜平衡得很像小时候的味道。听说是因为形状像马蹄或者因为口感脆才这么叫。对潮汕地区的朋友来说其实挺常见，春节去玩的橙友“鱼肉球”还晒过它呢。现在它的种植范围扩大了，像我买的这盒就来自山东寿光。 大家都在吐槽现在的番茄越来越难吃了。其实这不是童年滤镜是事实。上海市农科院测了几十种品种发现现在的番茄糖分少了10%以上、糖酸比降了20%以上、香叶醇含量也少了。以前为了储存运输方便种硬一点的品种容易压坏变质而且影响口味。我国科学家黄三文他们研究发现为了好看把促进叶绿体形成的基因点去掉了所以番茄也没那么甜了。 冬天暖得反常导致春末上市的本地番茄也提前出来了。这种本地番茄味道正合适但是样子不如粉果红果好看且容易磕碰伤只限时供应。像橙友April说的那样虽然长得好看但“它们没有灵魂”。那炒鸡蛋到底选哪种好？盲选也行但我还是选现在本地新上市的那批。