奶茶的生意越来越难做，奈雪决定给直营店开闸放水来止损。南都报道说，奈雪把财报拿出来一看，2025年营收缩水了11.99%，收入只有43.31亿元。好在亏损变窄了，亏了2.39亿元，算是稳住了局面。这已经是他们连着两年赚钱少赔钱多了。收入为啥变少？主要是因为他们一边关店一边还在想方设法转型。把121家直营店裁掉，又让加盟店多了264家。把这些账算上，去年店里的总数还是增加了143家。到了今年，他们还是继续大力砍掉直营店。而加盟店那边开店的速度明显变慢了。具体来说，今年他们把165家直营店给关了，现在直营店只剩1288家。加盟店只增加了13家，变成了358家。这么一通折腾后，现在店里的总数只剩下1646家，比起去年少了152家。虽然店少了很多，但是他们留下来的那些店的经营数据看着还是不错的。平均每个店卖出去的钱比去年多了5.48%，达到了7700元左右。一天接的单子数也涨了15.71%，达到313单。只不过每笔单卖的钱少了8.61%，降到了24.4元。在老顾客光顾的地方表现也还行。同店的销售额整体涨了6.3%。除了西安那个地方不太行以外，深圳、上海、广州、武汉和北京这6个地方的直营店都卖出了不错的成绩。其中广州和武汉表现最好。广州平均每个店卖的钱增长了10.59%，武汉是11.76%。反观西安反而少卖了2.41%。从卖东西的渠道来看，很多人喜欢叫外卖点奈雪的产品。今年外卖收入逆着大盘上涨了16.80%，拿到了20.09亿元的好成绩。然而在店里直接点单的钱就没这么好了，少了34.38%，只有3.57亿元。自己上门取货的单子也少了23.02%，只剩下14.58亿元的交易额了。