近期，央视《财经调查》栏目曝光了水产市场违规使用麻醉剂处理活鱼的黑色产业链。记者暗访发现，重庆、山东临沂、安徽宿州等地部分商贩在运输和销售环节向活鱼投放“三无”麻醉剂，让鱼在短时间内昏迷以减少运输损耗，随后再通过充氧使其“复活”后上市。这些药剂外包装多标注“鱼护宝”“晕鱼王”等名称，但均缺少生产厂家、生产日期及许可证等关键信息，主要成分为丁香酚或工业酒精勾兑物，存在明显食品安全隐患。
食品安全没有“侥幸通道”，活鱼运输更不该靠来路不明的药剂“撑场面”。严查只是起点，更重要的是用科学标准划清可用与禁用的边界，用全链条追溯压实各环节责任，用常态化监管补上漏洞，让合规经营者不吃亏，让消费者买得清楚、吃得安心。规则跑在逐利冲动之前，才能守住水产品安全底线与市场信任。