春节一过，想要清爽又不怕胖？今天我就把这套低脂高蛋白的减脂菜谱交给你，保证食材随手可得，做法特省事，吃了不长肉还特下饭。重点是吃完没啥心理负担，赶紧存下今晚就能安排。先来看看这道西兰花虾仁蛋白凉拌菜，这可是10分钟就能搞定的快手菜，蛋白含量那是杠杠的。咱们准备鲜虾、西兰花和2个鸡蛋白，还有备好的凉拌汁：熟芝麻、小米辣圈、蒜末，再淋上生抽、蚝油、香醋和香油。把鲜虾先焯熟，西兰花焯水两分钟断生，鸡蛋蛋白也煮熟后切一切。最后把这三样倒进大碗里，浇上酱汁一拌就妥了。 再说说这道鸡胸肉炒黄瓜，鸡胸肉最怕做柴，这次的腌制法子保准嫩滑。鸡胸肉切丁后用盐、胡椒粉、生抽、蚝油和淀粉抓匀腌10分钟，黄瓜切丁备用。锅里喷点油炒鸡丁变色盛出，再下蒜末爆香炒黄瓜丁，最后加鸡丁和调料翻炒一下就好了。 还有这锅娃娃菜金针菇炖鸡腿也是绝了，汤汁浓郁鸡腿嫩滑。先把鸡腿去皮去骨切块，用蚝油、生抽、淀粉和胡椒粉抓匀腌5分钟。娃娃菜切段金针菇撕散下锅翻炒几下，铺上鸡腿块加清水盖盖焖煮8分钟左右，最后再调味就搞定。 最后这道豆芽苗拌金针菇才是真省事，3分钟就能上桌。金针菇和豆芽苗分别焯水一分钟和30秒后沥干，和芝麻、生抽、蚝油、香油拌一拌就大功告成。 这四道菜有个共同的特点：食材便宜、操作简单、营养均衡。不管是上班族的快手晚餐还是周末的家常便饭都特别合适。喜欢就给个“在看”吧，让更多人看到这份食谱！