12月下旬在京举办的第二十三届中国食品安全大会暨2025全国食品工业科技进步大会上,中国食品工业协会发布年度重磅榜单,贵州珍酒酿酒有限公司成功入围2025中国食品工业重点企业500家名录,排名第142位,同时该企业大曲特性研究项目斩获行业科技奖项,标志着这家民营白酒企业在产业规模与技术创新双轨道上取得突破性进展。
据了解,本次名录评选以2024年度企业营业收入作为核心评价指标,经中国食品工业协会联合各地方食品协会开展深度产业研究与数据分析后确定。
入选企业普遍呈现规模扩张、能级跃升的发展特征,客观反映了我国食品工业企业的综合竞争力与市场地位。
贵州珍酒此次入围,不仅体现了行业权威机构对其经营业绩的认可,更彰显出企业在白酒产业转型升级浪潮中的战略定力与执行能力。
从产能布局来看,贵州珍酒近年来持续加大资本投入力度。
公开数据显示,该企业累计投入资金超过120亿元用于产能扩建工程,2025新酿季投产规模达到4.4万吨,优质基酒储存量已突破15万吨大关,产能规模稳居贵州省白酒企业前三位。
这种大手笔的产能投资,既是对市场需求增长的战略回应,也为企业后续发展储备了充足的产能基础。
2024年,贵州珍酒正式跃升为贵州省最大民营白酒企业,2025年再度蝉联该省民营酒企榜首位置,市场地位持续巩固。
在科技创新维度,贵州珍酒大曲特征特性分析及产业应用项目荣获中国食品工业协会科学技术奖二等奖。
作为全国食品行业最高科技奖项之一,该奖项评审程序严格、行业认可度高,是衡量企业技术研发实力与科研成果转化能力的重要标尺。
该获奖项目围绕珍酒大曲的特性展开系统性研究,为提升大曲品质、实现规模化标准生产提供了坚实的理论支撑与技术路径,对推动传统白酒酿造工艺的科学化、标准化进程具有示范意义。
从产业发展规律审视,白酒行业正经历从规模扩张向质量提升、从传统工艺向科技赋能的深刻转型。
贵州珍酒的发展轨迹恰好印证了这一趋势。
一方面,企业通过大规模资本投入夯实产能基础,确保供给能力与市场拓展相匹配;另一方面,通过技术攻关与工艺创新,在传承传统酿造技艺的同时实现品质标准化与生产智能化,形成规模与质量并重的竞争优势。
在当前经济形势下,民营企业特别是制造业企业面临要素成本上升、市场竞争加剧等多重挑战。
贵州珍酒能够逆势增长并获得行业认可,关键在于坚持长期主义发展理念,将资源集中投向产能建设与技术研发两大核心领域,避免盲目多元化,专注主业深耕。
这种发展模式对其他民营制造企业具有借鉴价值。
展望未来,随着消费升级趋势持续深化,优质白酒市场需求仍将保持增长态势。
贵州珍酒凭借已形成的产能优势与技术积累,有望在区域市场深耕的基础上拓展全国市场布局。
同时,在科技创新驱动下,传统白酒产业的智能化改造、品质标准化提升将成为重要发展方向。
名录与奖项的意义，不止于一次排名与一次表彰，更在于传递清晰导向：食品工业的核心竞争力正在从“做得大”转向“做得强、做得稳、做得久”。
对企业而言，把科技创新嵌入生产管理，把质量标准落实到每一道工序，把长期投入转化为可持续能力，才能在产业升级的进程中站稳脚跟、赢得未来。