8月19日那天，杭州一个读大三的学生跟往常一样，通过美团点了一份海底捞的外卖套餐。谁知他刚煮了十几分钟的汤底，锅里突然发生爆炸，滚烫的辣油四处飞溅，他的眼角膜都被烧掉了。外卖小哥看到这种情况，赶紧过来帮忙清理现场，还陪着他一起去医院看病。 8月20日下午，海底捞发了声明回应这件事。他们联系了学生和他的家属，说愿意承担全部的医疗费和餐费。店里的人也查了监控视频，发现问题出在顾客操作上。这位顾客在调配锅底时把顺序弄反了，先倒了底料进去，之后才倒进热水。而且全程都没怎么搅拌底料，遇冷的底料凝结在一起，再加上热水一冲进去，锅里的压力就变得特别大，这才引发了爆炸。 针对这个问题，海底捞给顾客提了醒：必须得先把水倒进去再放底料。他们把这个注意事项印在了外包装和说明书上，还给了个配比建议。他们也意识到以前的提示可能不够明显，所以决定以后要做得更醒目一点，比如在包装上贴不容易掉的贴纸。另外他们还打算派专人去回访这位学生的恢复情况。 这事儿在网上传得沸沸扬扬的，很多网友都觉得特别逗乐。有人说“小学自然课就教过先放水再放油了”，还有人说“这下可明白教材里为啥要加《生活安全》了”，甚至有人调侃“说明书写得明明白白的，大家都自动屏蔽掉了”。也有热心网友建议把提示做成卡通贴纸贴在锅盖内侧这样的贴心设计。 吃火锅的时候安全是第一重要的。大家以后可以记牢“三步口诀”：先加水、后加料，冷水和底料一起倒进去让油料分散开；勤搅拌别偷懒，大火烧的时候用长柄勺顺时针打圈让汤翻滚起来；随时补水别让锅干了太危险。记住顺序对了安全才有保障呀。