为了给老百姓的肚子把关，山西和顺县里的市场监管局最近给全县搞了一次生猪产品专项整治行动。这事儿就是要在源头、过程和风险防控上下功夫，把生猪的全产业链安全水平提上来。执法队重点盯着卖生鲜肉的店铺和冷鲜肉店，必须得看清楚手里有没有检疫合格证、肉品检验证，还有那章盖得对不对，不能让来历不明的肉上了餐桌。在餐饮单位，检查组还会跑到学校食堂里去查进货记录，督促老板把猪肉的买、存、加工这几步管严了，让人知道肉到底是从哪来的。 这一场下来，和顺县市场监管局一共出动了60人次的人，检查了30家卖肉的地方。发现有些店没记好进货台账，或者是储存环境不符合要求，一共找出了16个毛病。针对这些隐患，他们是“发现问题马上就改”的原则，现场指导商家赶紧整改，该罚的也罚了。 除了查人查店，这波行动也没忘了宣传和老百姓一起干。他们发消费提示、搞普法讲座，给商家和大家讲讲法律条文。同时还把12315的电话门敞开了，让大伙儿随时能来举报监督。这样就能慢慢形成“商家自觉、政府管着、社会盯着”的好局面。 从治理的角度看，这次行动完全符合“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”那一套要求。它不仅盯着眼前的风险防范，也为以后怎么管得更长久打下了基础。毕竟食品安全跟大家的日子过得好不好关系太大了。这次和顺县下了这么大功夫排查和执法，提升了生猪产品的安全水平。未来还得继续把责任压给部门负责人、想新的监管办法，靠大家一块儿使劲才能真正守住老百姓嘴里的安全。