各位住在上海奉贤的朋友可得留心，很多人最近已经忍不住动手去挖野菜了，不过咱们得先把好关，别把自己送进医院。虽然吃嘛，那是人生大事，不过随便往嘴里塞自己挖的野菜，那可不是闹着玩的。前段时间，住在杭州市余杭区中泰街道的吴大伯趁着天气好去踏青，顺手就把地里那些看着像水芹菜的野菜给挖了一把拿回家炒了。他原本是想让家里人尝尝鲜，结果女儿刚多吃了两口，喉咙和肚子就开始烧得慌。好在送去医院及时，经过催吐和护胃处理，现在总算是没事了。 这就像春天万物复苏一样，大家去郊外挖野菜本来是图个乐子。现在上海那边挖野菜的队伍也开始动起来了，特别是周末阳光好的时候，好多家长甚至带着娃一起去体验这野趣。虽然网上也有人晒攻略教大家怎么挖野菜，但咱们得清醒一点——不是所有长得像的野菜都能往嘴里塞啊！急诊科的医生专门提醒过吴大伯嘴里说的那种“野芹菜”，很有可能是跟水芹菜长得特别像的石龙芮或者茴茴蒜。 这两种植物可是全身上下都有毒，是春天最容易让人误采的植物之一。听完医生的话后，吴大伯连连摆手说后悔，下回绝对不轻易把野菜往家拿了。其实吃错野菜这种事还真不少见。 以前在湖北省宜昌市，有个叫刘大叔的人在江滩上发现污水口旁边长了很多野藜蒿。他一下子就采了一大袋子拿回家去洗了凉拌着吃了。谁知道刚过了下午两点多钟，刘大叔就开始肚子疼、拉肚子，整个人都脱水了。家人赶紧把他送到医院一查才知道是食物中毒。好在送得及时对症治疗后现在也没事了。 医生特意强调了一下：春天的野菜虽然鲜嫩好吃，但安全才是第一位的。结合这次的风险情况给市民们提五点建议来保证安全“尝鲜”。第一点就是要精准辨认不要盲目乱采。 重点区分一下能不能吃的野菜和有毒的植物种得太近的那些品种——比如水芹和茴茴蒜、金银花和断肠草这些。凡是自己不认识或者分不清的野菜坚决不能采也不能吃，从源头上把风险堵住。特别是那些有消化系统疾病的朋友更得小心一点。 第二点就是要适量食用不能过量去吃。哪怕是身体健康的人也不能长期大量地只吃某一种野菜——免得刺激到肠胃了。别老是迷信什么“养生功效”那一套不靠谱的说法。 第三点就是要规范烹饪不能吃生的或者半生不熟的东西。马齿苋、荠菜这类含草酸高的野菜在吃之前必须得先浸泡、焯水把它做熟彻底加热以后才能吃——千万杜绝生吃啊！ 第四点就是因人而异不要盲目去尝试新的野菜——尤其是那些本来就有慢性疾病或者过敏体质的人在第一次尝新之前得先去咨询一下医生或者营养师才行。 第五点就是选对场地不要去污染区域挖菜——那些工业区旁边、公路旁边或者污水河道旁边的地方长出来的野菜很可能吸附了重金属或者农药残留——咱们还是得优先挑那种生态环境好又没有污染的地方去采摘才安全啊！ 法律支持方面是由上海美谷律师事务所的项方亮律师提供的。如果有合作需求的话可以联系我们哦！