最近CBD那边那家潮汕私房馆，味道真的绝了，一下子就把乡愁勾起来了。上周刚把“家肴”夸了一通，结果周末兴冲冲跑去，结果人家关门了。老板合同到期搬走了。本来想早点写个推荐帮衬一下的，后悔啊。现在只能等消息了。为了弥补这个遗憾，赶紧去了隔壁的国贸桥下，发现了另一家潮汕私房馆，叫潮舍。离得近，但是味道完全不一样，算是弥补了一顿没吃到的港式私房饭。这个潮汕私房馆低调得不行，推开木门感觉像进了老房子。屋里有原木梁柱、青砖墙还有纸灯笼，特别安静。不是朋友带我来，我根本想不到这里有个这么好的馆子。第一道是青橄榄响螺汤，这可是见面礼呢。响螺要70米深海底捞上来的，炖了三个小时。汤清得很，味道又甜又鲜。我直接端着杯子把汤喝光了。旁边桌点了花旗参炖乌鸡，也很好喝。2.1 橄榄响螺汤里带着深海的味道。旁边同事王总上次来这吃过卤水鹅，都说味道好极了。潮汕的卤水就像灵魂握手一样。鹅肝鹅肠鹅肉都在一个锅里卤过了，咸鲜入味。王总一个人干掉半斤米饭还说不够。 2.2 卤汁里放了红辣椒调味，拌一拌更有味道。旁边咸酸菜炒牛肚和鱿鱼真是让人纠结。牛肚脆韧鱿鱼弹牙，都是米饭的大敌。每次和王总在这儿都得纠结半天到底点哪个。 2.3 结果两个都点了带回家当第二天便当。白茄子煲也是一绝，吸饱了普宁豆瓣酱的味道。砂锅慢慢加热，越久越入味。每次筷子一夹酱汁就流到米饭上了。 2.4 香芹炒肥肠也不错，油滋滋的但是不腻人。还有潮式生腌海虾和湛江白切鸡。生虾配特制腌汁入口鲜甜弹牙，湛江白切鸡肉嫩多汁。牛肉炒粿条也很好吃。 2.5 吃完还得喝杯功夫茶润润喉。凤凰单丛茶配潮汕橄榄简直完美。这次没曝光的还有蚝仔煎、肉蟹干贝粥这些隐藏菜单呢。 等我再去打探一下新址的消息就赶紧告诉大家吧。现在先把这家店收藏起来吧，毕竟国贸桥下的老厝味道真的很赞！