我现在来和你聊聊Charmes-Chambertin这个园，它在1937年就出现在法国官方的分级表里，和热夫雷-香贝丹村另外8个特级园一起列名。这个园区可是紧挨着香贝丹、玛泽耶、格利特这些知名大园的，但它却显得格外不一样。它有那种轻盈柔顺的气质，就像个穿着长裙的贵族少女，所以“Charmes”这个词用来形容它再合适不过了。 你打开它看，颜色是那种淡雅的宝石红，看着就像晨曦一样。闻起来有黑樱桃、梅子干还有紫罗兰的香味先冒出来，接着就有森林地表那种冷冷的湿石南味儿，甚至还有一丝多香果的辛香混在里面。它没什么太浓烈的橡木味，但照样吸引人。 喝一口进去，那口感细腻得像丝绸一样滑过舌头。单宁轻轻碰着牙龈也不觉得硬；中间段还是有那种标志性的红樱桃和紫罗兰味儿继续铺陈开来；最后喝下去喉咙里留着矿物感和黑加仑皮屑那种微微的涩意，感觉就像夜幕降临前最后一缕阳光。 香牡园从来不在外面炫耀什么力量，但它那清新又浓郁的果香、柔顺的口感还有悠长的回味，在勃艮第特级园里绝对是独一无二的一笔。它特别适合配着烤鸡、野兔或者蘑菇烩饭一起吃，就算是在一个安静的晚上自己喝酒也没问题。只消一口下肚，你就会明白：热夫雷-香贝丹的柔情竟然可以如此锋利。