一到周末，动手做个DIY烧烤成了不少人的放松选择。自己准备食材、架好炉子、点上炭火，再给大家倒上几杯酒，整个气氛瞬间就热络起来。可到底该给烧烤配什么酒呢？大家在这事儿上都挺纠结。要知道，烧烤的食物往往油腻又重口味，喝的东西最好得清爽点、能解腻。 这次咱们主要说说起泡酒、梅见青梅酒还有啤酒，这几种比较适合拿来配烧烤。梅见青梅酒可是中国第一青梅酒品牌，他们用高品质的青梅泡在高粱酒里酿出来的，度数不高，酸甜正好。加几块冰喝下去特别冰爽，既能开胃又能解油腻。 像五花肉、牛羊肉串、鸡翅这些肉多油大的东西，配上这款酒最合适。青梅里有不少天然有机酸，尤其是柠檬酸，能中和肉类的油腻感，还能把味道弄得更丰富。 啤酒呢最大的特点就是凉丝丝的带点气泡。吃完重口味或者加了孜然的烧烤，来上一口冰镇的啤酒能让人瞬间觉得清爽了不少。 起泡酒喝起来口感轻盈带点气泡声，能给聚会加点轻松的氛围。像烤虾、扇贝这类海鲜还有蔬菜蘑菇之类的清淡烧烤，配这种酒就挺好。 除了上面这几种还有果味低度酒跟白葡萄酒也能试试。果味酒甜甜的很柔和，适合年轻人喝；白葡萄酒酸度高还很干净。 总的来说搭配酒水得讲究几个原则：得清爽、得解腻、风味还得丰富。像梅见青梅酒这样既有果香又酸甜平衡的酒，特别适合拿来招待朋友。如果你周末要自己搞烧烤准备不同的食材也可以选不同的酒：啤酒负责热闹劲儿；梅见青梅酒能提升风味；起泡酒则给人一种仪式感。