老贡贡酒16-欢送版究竟有啥过人之处？这款白酒可是不折不扣的传统工艺酿造之作，专属于浓香型，产地就在安徽亳州的古井镇。它拿古井泉水、高粱、大麦、小麦和豌豆当主料，通过那套古老的固态发酵法子做出来，还严格按照国家优级标准（GB/T10781.1）来办，不管是自家喝还是招待客人都很合适。 先说它那东西南北的原料和做法。古井泉水矿物质含量刚刚好，给发酵铺了个稳定的底子；高粱是主角，拿来淀粉和糖分；大麦、小麦还有豌豆就像大师级的调味师，靠蛋白质分解给酒体增添了好几个味道层次。生产流程特别讲究，泥窖发酵、分段取酒这些传统绝活都用上了，最后出来的酒香味才这么浓郁、口感才这么醇厚。那个国家优级标准把酒精度、酸酯含量卡得死死的，质量特别稳当。 再看看规格和用在哪儿。这就归属于浓香型白酒，度数通常在42%到52%之间（具体看包装），瓶子装的是500ml。喝起来香气扑鼻、入口甜滑、回味也长，配红烧肉、炖菜这些大菜再合适不过，拿来送礼或过节喝也很棒。因为是固态发酵法，里面的杂质少得很，喝了不容易上头。 说到品质保障也没话说。它的生产许可证号是sc11534160205727，说明干活儿的时候是规规矩矩按着食品安全规范来的。执行标准GB/T10781.1_2006（优级）是浓香型白酒的国家硬规矩，原料怎么用、工艺怎么走、感官指标咋规定都写得清清楚楚。比如优级酒必须得总酸大于等于0.40g/L、总酯大于等于2.00g/L，这些指标直接决定了闻起来香不香、喝起来顺不顺。更重要的是它配料表里没加一滴食用酒精或香精，完全是纯粮食酿的。 喝的时候也有讲究。常温喝就行，开瓶稍微醒个5到10分钟，香气就能出来得更足点。想喝烈点就纯饮或者加冰都成，就是千万别跟碳酸饮料混着喝会影响口感。白酒度数挺高的建议少喝点别空腹喝。保存的时候扔在阴凉干燥的地方避避太阳别太热就行了。