我就在青岛即墨丁字湾这边，跟你们聊聊海参养殖这块的事儿。以前呢，这行业发展也不是一帆风顺，前前后后经历了好几次大变革。 首先就是023万亩池塘里的事儿。以前的养殖户可发愁了，因为海参冬天怕冷，一旦水温降到10度以下就开始“冬眠”，吃也不吃，动也不动。你看，两三年才长出来一斤左右，碰上倒春寒苗子出塘规格上不去，价格立马就跌，那真是让人头疼。 好在大家摸索出了“北参南养”的办法。3到4月在本地放苗，长到9到10月就有一斤4到20头了。11月一到，南方的老板们提着现金来提苗，把它们装到竹排上拉到福建霞浦去过冬。第二年清明前后再返回来给青岛的老板们加工。这一来一回，海参从“季节性特产”变成了“全年都能吃上”的大众补品。 每年这个时候，中央电视台的数据显示，北方的养殖基地得往霞浦注入30亿元的购苗款；等到第二年春天的时候，霞浦这边又要把60亿元的回购款打回去。到了2022年，霞浦的海参产量达到了5.5万吨，占全国的四分之一，产值高达72亿元，这地方早就成了名副其实的“中国海参中转仓”。 来到霞浦的海参被统一放进竹排吊笼里，每天喂海带浆、藻粉这些人工饵料。冬天水温低，它们吃得多长得快。去年收购价是60元一斤，只要把规格做到2.5倍的生长量就保本了，所以养殖户都觉得这稳赚不赔。 海参回到青岛后还得进行粗加工呢。那可不是简单的事儿，得经过清洗、蒸煮、盐渍、分拣、烘干、二次煮制、二次盐渍、晒干、整形、包装这十个大工序才能变成淡干品。25斤湿参才能出1斤干品，市场价大概在1800元左右。算下来毛利也就200元一斤左右吧。 不过现在大家都往深海网箱和海洋牧场发展了。即墨这边今年也开始投放深海网箱了，采用集中放苗、机械投喂和远程监控的模式，这样就不用潜水员下海捞了。同样一万斤苗放在网箱里能多收几千斤出来呢。 但是价格有时候也挺让人意外的。去年活海参收购价一路掉到60元一斤，养殖户都说利润腰斩了。表面上是天气好产量高造成的，其实是深海网箱加上传统池塘双重扩张导致总量太多了。 说到海洋牧场底播的海参就不一样了。这玩意儿三年才长到一斤左右的规格呢。虽然长得慢但个头大、口感好，卖得也贵能卖到3600元一斤呢。潜水员分季捕捞的时候还没上岸就被订走了。 接下来的五年应该是模式、规模还有品牌的大博弈了。“北参南养”肯定还是会有的但深海网箱和海洋牧场占比会越来越大；资源稀缺肯定会推高高端产品的价格；至于品牌嘛就得从论斤卖变成论头卖或者论克卖了。 反正现在的海参养殖已经不是靠天吃饭的时候了吧？技术、资本还有品牌都在重新洗牌呢。咱们这些养殖户还是得跟着模式跳赶紧把控质量标准找好高端渠道才是硬道理呀！