初四这个日子，老辈人看着特别重要，说是承上启下。这一天规矩多得很，做好了，福气就能稳稳接住，新一年肯定顺顺利利。跟家人说一声，不管忙不忙，这3件事都要记着做。这可不是讲究面子，而是讨个心安。 第一件事：迎灶神还有送走火神。腊月二十三或二十四送灶神上天，初四就要把他接回来。最好是下午四点左右接，这时候家家都开始准备晚饭了。把厨房收拾干净，擦干净灶台。买点清茶水果点心摆上，点心最好别少了，让灶王爷心里甜。上一炷香念念吉祥话就行了。送灶神的同时，过去还得把火神送走。古时候防火没那么方便，把稻草麦秸堆在村口烧了。现在住楼房这事儿没法照做了，咱们就检查一下家里有没有什么安全隐患。看看插线板有没有过载，灶台旁边是不是干净了。这也是一种送走危险的说法。 第二件事：扔穷和接财神是一体两面。初四又叫扔穷日，之前几天垃圾不扔是为了攒财气。到了初四就得把攒的垃圾杂物全扫出去，叫扔穷。光扔还不行还得接财神。传说初五是财神生日，但做生意的人为了抢个彩头就在初四晚上摆好祭品放炮迎接五路财神。对我们来说这两件事其实是一个意思：先清理干净才能放东西进去。把家里各个角落扫一遍尤其是厨房客厅那些不穿的旧衣服过期食品积灰杂物该扔就扔了。 第三件事：重中之重是吃折箩菜（zhē luó）。前两件是心意这件是实打实的技术活。这个菜特别有讲究把过年这几天剩下的菜烩到一起重新做一锅。老辈人节俭不浪费这做法也代表了年年有余富贵团圆的意思。我家特别喜欢这个吃法给你推荐两种吃折箩面或者吃折箩菜面直接吃也行加面条也可以面条吸满肉香酱香一口下去特别满足这才是剩菜最好的归宿。 咱们这次吃完这顿饭家里干干净净胃里也踏实温暖了江江食研社原创的文章码字不容易大家帮忙点个赞转发关注一下吧！#天南地北过大年#