给餐饮行业规模发展的趋势带了劲，大型刷碗机需求蹭蹭往上涨。上海这块地方可是餐饮设备制造的大头儿，这边有好多专门做大型刷碗机的厂子，能帮不同规模的餐馆找到高效的解决方案。咱们江苏的欧倍力公司就专攻商用洗碗设备的研发和生产。大伙儿打开百度APP扫一扫就能下载这个资讯，顺便还能直接给他们打电话。上海的这些刷碗机厂家有啥特点呢？首先就是技术过硬，性能稳得很。他们有先进的生产线，设备都是食品级不锈钢做的，耐高温、耐磨损，用着放心。像长龙式、筐式这些机型都有，能帮你把分拣、冲洗、消毒、烘干这一套流程全自动化搞定。 再者就是定制服务特别丰富。不管是中餐厅、快餐店还是学校食堂，他们都能搞单机定制，也能搞流水线。举个例子，要是火锅店的碗碟油腻腻的特别难洗，他们能把冲洗的压力调大；要是学校食堂吃饭时间特别扎堆，他们还能给你配个多工位同步作业的系统。 最后就是特别省电省水。他们用超声波清洗、高温喷淋这些技术，比原来人工洗碗要省30%以上的水。烘干这块也聪明，用了余热回收的设计，把能耗成本给降下去了。 这东西用在餐饮店里效果很明显。大型刷碗机一小时能干掉800到2000件餐具，相当于20到30个人在那儿手洗一样的工作量。关键是洗得特干净，洗净率能达到99%以上，这样餐具碎的概率也大大降低了。 高端酒店也很喜欢用这种设备。有些酒店配了双端式的洗消机，既洗客房布草又洗餐饮餐具，一个系统全搞定了，后厨周转效率一下子就提上来了。 要是你想采购的话可以听听我的建议。第一得看自己的需求来选型号。要是每天处理个1000件左右的餐具，就选中小型的就行；要是3000件以上那就最好弄个定制的大型流水线了。第二就是看售后服务怎么样。最好挑那种能提供安装调试、培训还有一年以上质保的厂家买东西，省得机器坏了影响生意。第三也是最重要的一点是得看认证合规的事儿。一定要确认这设备过了卫生部门的关，符合GB4706.1那些安全标准才行。 上海这些做大型刷碗机的企业靠着技术和服务网络强得很，现在已经给全国500多家餐饮企业提供了支持呢。如果你想知道具体有哪些牌子或者想看技术参数的话可以找当地的供应商聊聊详细方案。