在珠江三角洲腹地，一场围绕"水"的产业变革正在展开。2008年，佛山市三水区凭借西南涌、北江与潭江三江交汇的独特优势，开始建设"中国（三水）国际水都饮料食品基地"。经过十多年发展，这个曾经的单一产业园区已成长为横跨两镇街的现代化产业集群，成为推动佛山食品饮料产业迈向3000亿元规模的重要引擎。
产业因资源而兴起，因体系而壮大。佛山三水"水都"的发展表明，地方特色制造业既要将自然优势转化为可持续的制度与平台优势，也要通过产业链完善提升抗风险能力，数字化改造中提升质量与效率；未来，能否在绿色低碳、技术标准和全球渠道诸上取得突破，将决定这支"水经济"舰队能走多远、攀多高。