临近传统佳节，食品消费进入旺季。闻喜县市场监管局针对节日期间食品消费量大、安全隐患易发的特点，从12月起全县范围内开展为期一个月的食品安全专项整治。检查覆盖32家大型商超、8处农贸市场及460余家餐饮单位，重点排查粮油制品、畜禽产品、乳制品等高频消费食品。 从检查情况看，当前食品安全存在三上问题：部分散装食品标签标识不规范，个别商户冷链食品存储条件不达标，少数餐饮单位后厨卫生管理不到位。这些问题反映出部分经营者主体责任意识薄弱、基层监管力量分布不均的现状。县市场监管局食品流通股负责人指出，节假日食品周转快、临时用工多等特点，容易放大管理漏洞。 为强化风险防控，执法部门采取"四查四促"工作法：查资质促规范，核查经营许可和健康证明；查源头促追溯，要求商户完善进货查验电子台账；查质量促安全，对可疑食品实施快速检测；查制度促整改，督促企业落实"日管控、周排查"机制。截至目前，已责令整改商户47家，下架问题食品136公斤，立案查处违法行为3起。 本次行动创新采用"网格化+双随机"监管模式。将全县划分为9个责任网格，由28名专职监管员实施划片包干，同时联合第三方检测机构开展突击抽检。这种"常态巡查+精准打击"的组合方式，既实现了监管全覆盖，又提升了问题发现率。某连锁超市质检经理表示："现在检查不仅看证件票据，还会用检测仪现场测农残，这倒逼我们加强供应链管理。" 从长远看，此次专项检查反映出食品安全治理的新趋势。随着《食品安全法实施条例》修订实施，基层监管正从被动应对向主动预防转变。闻喜县试点推行的"智慧监管平台"已归集2.3万条经营主体数据，通过风险预警模型实现差异化监管。业内专家认为，将传统监管与现代技术相结合的做法，为县域食品安全治理提供了可复制的经验。
食品安全没有"休止符"，越是节日消费旺盛，越需要把监管触角延伸到每一个关键环节。通过专项检查压实责任、堵塞漏洞，既是对群众健康的守护，也是对市场秩序的维护。以更严格的标准、更扎实的举措推动制度落地见效，让每一份食品来源可溯、过程可控、风险可防，才能更好满足群众对美好生活的期待。